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第一百九十七章 店长开会
谢谢‘默念曾经的辉煌’的鼓励,昨天忘记说了。
......................
做春饼就要先做面皮。
李慎行拿出面盆和面粉,锅里烧上一碗水,和面要开水烫才行,水一定要滚开。把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲,等做好了吃的时候有嚼劲。
把搋好的面团,用锅盖给盖上饧上一段时间。
利用饧面的空儿,李慎行先把配菜加工一下。从菜篮子里取出一个胡萝卜,一个洋葱,再从冰箱里拿出一袋绿豆芽,一块鸡胸肉。
鸡胸、胡萝卜、洋葱全部切成丝,绿豆芽洗净沥干水放一边。锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、洋葱丝、绿豆芽翻炒,半熟后装盘,接着放鸡胸条放锅里炒,熟后再倒入刚才的蔬菜丝再一起炒,放少许盐和耗油,完全炒熟后就装盘。
把饧好的面团,揉匀后,揪成小剂子,然后把面剂子按扁,抹上香油。
为了更好的粘合在一起,在抹好香油的面剂子上洒一点面粉,把两个面剂子抹有香油的面团,叠在一起按扁,用擀面杖在面剂子上用力压几下
。
把面剂子擀成薄薄的饼,放入锅内,小火烙制。烙好一面,翻过来烙另一面,火一定不要大,不要烙糊。
李慎行把烙好的饼沿边揭开,“不错,饼皮很薄啊~。”
等所以的饼皮都烙好端上饭桌后,李慎行擦了擦手上水珠,往客厅走去。
“上楼去洗澡换衣服了,已经八点半啦~。”李慎行拉着早就锻炼结束,正和麻球和糖果玩的开心的孝利,往楼上走去。
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“欧巴,这个饼真好吃~!和我以前吃过的墨西哥鸡肉卷的做法类似,都是用薄饼卷着菜吃的!”孝利咬一口李慎行给她包的春饼。就着一口小米粥,一脸满足说到。
“好吃你就多吃点,别撑着肚子就行~!”李慎行抽出一张纸巾,给孝利擦掉嘴角的酱汁。
“对了。等下欧巴什么时候出门,孩子们怎么办?”孝利担心李慎行长时间在外,家里还年幼的三个孩子没有人照顾。
“不用担心,我会先给它们准备好午饭后再出门的,下午也会看着时间回来。不会饿着孩子们的。”李慎行向孝利说道,“对了,晚上在家吃吧?”
“这个不知道,拍摄完了再给欧巴打电话吧。”拍摄广告什么时候结束很难说,这得看人家导演或者摄影师的意思。
“如果...你回来晚的话,我们就到外面吃好了。”李慎行提议到。
“外面啊~......欧巴,我想吃‘本故乡’的烤韩牛肉了。”孝利咬着筷子两眼发光的看着李慎行,眼里带着满满的渴望。
“好好好~!你想吃我们就去,但是你这一副样子,让别人看了还以为我不给你肉吃呢~!”李慎行没好气的答应道。
“嘻嘻嘻~...谁让他们家的牛肉这么好吃呢~!”
位于首尔东大门附近的东庙前的烤肉专卖店----“本故乡美食店”。店里的宗旨是以最好的鲜肉、舒适的环境、最少的化学调味料,为食客们呈现本真的美味,带来最原始的感动。
经营有10年之余的“本故乡美食店”,以淳朴的味道和服务渐渐赢得了良好的口碑。很多国外电视台都有前来采访,而且以联合国秘书长潘基文为首的很多名人们也曾光顾过这里,品尝过这里味美鲜嫩的韩国烤肉。
“本故乡美食店”的韩牛鲜肉都是韩牛饲养农场直供的,省去了中间商,所以比起其他烤肉店绝对是物美价廉。而且,鲜肉是由店内经验丰富的师傅亲自割肉定型的,这在其他烤肉店内是很难看到的景象哦。鲜肉定型需要精湛的技术。既要切割地完美,又不影响肉质。就因为如此的匠人之心,这里的鲜肉才会每年都得到总统表彰奖。
在韩国,韩牛的部位细分很详尽。而且它的肉质都是分等级的。韩牛的细脂肪纹路分布越均匀,就表示肉的质量越好,等级越高。
新鲜的韩牛肉加上独特的酱汁、各色的小菜,优质的服务,实惠的价格,只要你去过一次。就能让你忘不了
。
“那就决定了,等你结束行程之前,打电话给我,我开车去接你。”
“耶~!太棒了欧巴~。”
“好啦~,吃你的饭吧,等会时间就到了。”
吃过饭后没多久,家里的门铃就响了起来,孝利按了通话也不等惠英说话,说了一句:‘马上出去。’就挂了。
等孝利走后,
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