第429章 不当宰相去养猪（2 / 3）

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各自都有猪场，他们养猪大部份就是散养放牧，圈上一大块地，放羊式的养猪。

这种放牧式养猪法，出栏速度慢，而且往往没有阉割，导致猪长的慢肉质也不太好，特别是猪的品种也很杂，以黑猪、花猪为主，也有些白猪，但不是后世那种大白，是中原的土品种。

猪种杂的结果就是长的不够快，也不能长的很肥。

武怀玉调查过市场，现在长安人口越来越多，肉食需求越来越大，虽说现在肯定比不上北宋兴盛时的开封城，但毕竟也有这么大的人口市场摆在这。

北宋开封据说兴盛时一天最少要宰杀一两万头生猪，每天傍晚，万余生猪就被赶着从专门的南熏门进入，浩浩荡荡，场面壮观。

据说开封百姓，人均每日猪肉供应量是半斤。

雍州户数二十万左右，这是长安万年两县，加上京畿十几县一起的。

仅长安城的户籍人口数量也不少，另外还有大量番上驻军、宫廷人员、官吏工匠奴隶等，几十万人口是有的。

以现在长安这人口数量，真要是能达到每人半斤的供应量，那一天起码得要二三十万斤猪肉供应，一天至少得一两千头生猪消耗。

实际上现在长安贵为京都，但连粮食保障都还无法做好，粮食价格也经常波动很大，尤其是每年需要从关东运输大量粮食入关，漕运成本很高，尤其是陕州那段，无法水运，必须陆路，还得走的是函谷关旧道，全是难走的山道峡谷，运输量受限，运费成本极高。

朝廷每年耗费巨大人力物力来保障漕粮。

但其它物资可就没法这般保障了，像肉蔬蛋等这些，一直都处于市场短缺的状态，贵族们要想能吃肉自由，都得自己养或自己贩，普通百姓就只能望着高价肉兴叹，逢年过节才能吃上点。

不过养猪需要地，毕竟如果养的多，按放养模式，就得有一大块沼地放牧，而圈养不现实，圈养需要额外的饲料，偏国初粮价又高，谁还有粮来喂猪？

所以现在就连普通百姓农家，都很少养猪养鸡这些，就是粮食不够，没有额外的粮食喂养，鸡都不生蛋，猪也长不了肉。

武怀玉现在打算走个新路子，猪半散养，武家庄园多，每个庄园养一批猪，圈一块地半散养，从小阉割，然后每天再喂些饲料，饲料以猪草，加上种植的红薯、玉米、土豆添加，再加点糠、麸等，

红薯这种杂粮，种植相对较容易，产量也高，但他含水量大，鲜红薯在如今这种交通运输条件下，在本地多了销不出，贩外地长途划不来，如果加工成粉，这加工成本也不低。

喂猪的话，就可以直接转换，到时猪肉供给京师。

另外，红薯种植，红薯成熟前，红薯苗其实也可以不断的收割一些，都可以用来养猪的。

樊玄符对于养猪这事没太放心上。

她主要精力是买田置地，至于说买来的地建了庄子后，要如何经营这些，她没啥耐心。

不过对武怀玉来说，农庄经营其实是非常考验水平的。

普通老百姓的家庭农业模式，效率是很低下的，但如果换成千亩几千亩的庄园，就有很多可操作性，搞的好效率成倍提升，比如犁地可以犁的更深，甚至还有条件上肥料，再比如浇灌方面也强的多，还有条件能够打井、修渠，

再比如种植外还可以搞养殖副业，甚至除了种粮还可以种菜种树等等，这都是普通小家庭模式比不了的。

现在天下渐渐安定，粮食以后不会再大起大落，价格会趋于平稳，甚

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