EC.Chapter.16（2 / 4）

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“这里也是客座，基本上和大厅差不多意思，扫地拖地，还有每天晚上十二点记得要去倒垃圾，不然垃圾车就开走了。”

“三楼就是我自己住的地方，当然是不会对客人开放的。再往上的阁楼就是堆放杂物的地方。拖把扫把什么的都在这儿。”

带着封艾大概走了一圈玛丽安娜酒馆，封艾也算是对这个地方有了初步的了解，回到吧台里的时候，玛丽安娜忽然开始摩拳擦掌，放松手臂，道：

“现在我就要教你最重要的工作，调酒了。”

说到调酒二字的时候，玛丽安娜整个人的气质仿佛都发生了改变。她的眼神专注而热情，端庄地站在调酒台前，深深地吸了一口气。

“调酒师是酒吧的灵魂。”

玛丽安娜一边说着，打开水龙头仔细地清洗着自己的双手，

“——一间酒吧的档次高低，很大程度上，就取决于吧台上调酒师的水平。”

她取下一块消毒面巾，将手仔细地擦拭干净，淡淡地瞥了封艾一眼，继续道：

“而调酒师的灵魂，在于自己的双手。”

“调酒师的双手，永远要保持干净整洁，这是最基本的。此外，就是要准，要稳。”

玛丽安娜的手就很稳。那是一双手指极为修长的手，指节的线条分明，让人觉得这天生就该是用来弹钢琴的一双手。

她面对着封艾，手伸向背后。背后是琳琅满目的酒架，形态各异的酒瓶在柔和的灯光下闪着让人迷醉的色彩。玛丽安娜并没有看身后的酒架，她的手像是长了眼睛，反手迅速而优雅地攥住一瓶伏特加，抽了出来，玛丽安娜道：

“沃卡迪亚苏红伏特加，七年份。”

封艾勉强看见玛丽安娜手中伏特加的商标，赫然正如她所言。

玛丽安娜的右手正提着伏特加的瓶颈部分，她随意地将酒瓶向上抛出，向上的旋力让酒瓶调了个头，变成瓶口朝上，右手又如同鬼魅般探出，不偏不倚地攥住了酒瓶正中的部分，封艾还没来得及反应过来，她的左手已经扣住了瓶口上的软木塞，轻轻一旋，将瓶子打开了。

暗红色的浆液从瓶口流出，倒进了调酒用的雪克壶。

“二盎司。”

玛丽安娜说着，酒瓶上抬，晃眼间软木塞已经回到了瓶口上。

玛丽安娜反手再将伏特加插回了方才酒架上的位置，手准确地一抬，又抽出了另一瓶酒。

“波尔斯蜜桃力娇酒。一盎司。”

清澈的酒液倒入雪克壶后，玛丽安娜又放回了酒瓶，稍一弯腰，在身下的冰柜中取出了一大瓶橙汁。

“橙汁八盎司。”

将果汁瓶放回了冰柜后，玛丽安娜的动作忽然慢了下来，就像是一篇动人的乐章，时缓时急，抑扬顿挫，她的手拾起酒具筒中的夹冰器，优雅而轻巧地在身下的冰格中夹起了一块又一块冰块放进雪克壶中。

“冰块四块。”

话音刚落，玛丽安娜忽然打了个响指，右手闪电般伸出，盖上了雪克壶的壶盖，左手刚拂上雪克壶的底部，封艾甚至还没能看清她到底做了什么，整个雪克壶忽然旋转着丢上了空中。玛丽安娜右手再探，准确地抓住了雪克壶，用大拇指抵住了壶盖，食指和小拇指稳稳地夹住壶身，快速而有规律地摇晃起来。

摇晃调酒壶的玛丽安娜有一种令人沉醉的气质，优雅中带着冷酷，动作精准得像个杀手，节奏精妙得像个乐师。

她就像是在演奏一首乐

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