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来,培训合格与否她才没放心上,在她心里,之前连佟氏都能拿捏的死死的,更不要说玉岚几个小的,佟北来和佟瑞辰还不姓张呢,能管张家事?
佟氏本欲说上几句,却被玉岚劝去了荷塘小筑休息,张李氏不放心张翠莲,还是搬了凳子,和李花一起在屋檐下看着。
玉莞家作坊踩的是酒曲,是古代踩曲改良的。在前世,玉莞曾经跟着老怪物去茅台酒厂参观,听引导他们的工作人员介绍过酒的古法酿制工艺,踩曲就是制曲的工艺之一。古代踩曲是很讲究的,多为未婚少女,茅台一般在农历五月的夏季踩曲,这时茅台镇气温很高,少女踩曲时一般只穿内衣,男人不得偷看,少女在密敝的房间里,香汗淋漓,赤脚踩曲,香汗不断的滴到曲粮里面,与曲粮一起发酵,融入了少女的体液和阴柔之美,成为酱香酒独特的酿酒大曲!
在玉莞看来这都是为了给这酒添加点红袖添香的噱头,毕竟喝酒的大部分是男性,少女踩曲总是能勾起不少旖旎的想象。她所看到的踩曲,就是一群大妈大婶光着脚,把木模里的曲粮踩成中间高四周低的曲块。踩曲才没有想象中的轻松,要把曲粮踩结实、均匀,是很耗费体力的,特别是在现下天热的环境,就算踩曲的地方在棚下,每天都要熬上一大锅解暑、清热的消暑汤,才不至于有人中暑。
现在作坊里踩曲的工艺被玉莞改成分组流水线了,一人踩几脚、踩多久都是有规定的,张翠莲一加入,她们这一组的流水线就断了,因为她精神不集中,老是东张西望,从曲模上踩下来不说,还踩的歪歪扭扭的,她后面的人还得重新踩过。不多时,她面前就堆了好几块人家踩好的曲模,而张翠莲不仅丢下了活计,还光着脚就跑到了张李氏旁边撒起娇来:
“娘,我脚好疼啊,你看看,我感觉都肿了。”
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