第九十八章 ？红苕粉（2 / 3）

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盘里再次碾磨，由于张翠兰挺个大肚子，玉莞力气又不够还套了小奶牛来帮忙，最终得了几大桶碎红苕浆。

这时候，钟毓和佟氏、玉岚也回家了，佟氏和张翠兰去张罗晚饭了，玉莞又和钟毓、玉岚开始把碎红苕浆加水拌匀，放到细纱布里滤浆。加了水的红苕浆放到纱布的时候很重，玉莞做了一个十字的木撑子，把纱布的四个角系在木撑子上，自己和玉岚掌控着木撑子和纱布，让钟毓往纱布中倒浆。

滤浆可是个技术活，既要把更多的淀粉滤到桶子里去，又不能把红苕渣掺和到桶里，三人也是费了好大力气，反复滤了几次，才配合默契，才得到几大桶滤过的红苕浆。

玉莞三人又把几桶红苕浆抬到屋檐下，用块板子盖起来，才收拾了剩下的红苕渣准备吃饭。

“这渣给小羊、小鸡吃行吗？姐姐？”叔娃看着这么一大堆红苕渣，问了下玉莞。

“当然可以，喂猪最好，你把这些渣和刚才削下来的皮子一起晒干，可以喂这些牲畜。”

等到仲礼和卢先生回来的时候，几人已经做好了饭菜，佟氏用干海椒炝炒了个莲花白，又蒸了嫩嫩的竹荪鸡蛋羹，烧了一道麻婆豆腐，最后按照玉莞的菜谱，做了道萝卜烧牛肉。

佟氏做的这种萝卜烧牛肉是川味版的，现将牛肉切成小块焯水后捞起，然后锅里下油、姜片、蒜块将牛肉爆香，接着加入剁碎的豆瓣酱，翻炒上色后，再加入清水、香料、酱油一起炖煮，炖个一个时辰再加入青头萝卜块，一起再炖半时辰起锅。牛肉香辣软烂，咬开肉质丝丝分明，萝卜也是耙软入味，汁水浓郁回甜。

吃过饭洗漱完毕，仲礼看着玉莞还是浮躁烦闷，便提议大家一起在堂屋坐坐。玉莞便放下堂屋的门帘，支起一侧透气的小窗子，玉岚在屋里点了一个火盆，佟氏、张翠兰、玉岚则围着做着针线。

玉莞想到日前在集市买的羊毛，又去拿进来洗干净。这羊毛也是北边来的客商卖的，她想尝试能不能编毛线衣。

钟毓和钟灵都未曾启蒙，玉莞便让叔娃教他们千字文、写大字。一方面巩固自己的知识，一方面加深记忆。而仲礼把卢先生请上上座，递了一个暖水袋给卢先生，才开始说起今日族里开会的事情。钟毓和钟灵本想回避，却被玉莞制止了，钟毓过目不忘的能力，她是打算培养成自家掌柜，而钟灵对于数字也很敏感，她想培养成账房，族里左右也不过是钱财事情，家里的情况他们了解一些也好。

仲礼一共说了三件事，一是族里想让卢先生作为族老，卢先生虽然不姓张，但户籍早已入到张家村，在村里也是德高望重的人。不过卢先生说自己想多教教这两个关门弟子，没有答应。

第二件事便是正月祭祀的事情。每户要出五十钱银子购买祭祀用品和准备九碗，村里的鳏寡孤独则免了，另外各家各户也得准备祭祀的菜品，族长当场让各家认了做哪道菜，到时候祭祀完了就拿来大家分吃。

第三件事就是玉莞让他和村长说的事情。

玉莞此时正往盆里卷卷的生羊毛里添加热水，还放了不少皂角液进去轻轻搓揉。因为洗羊毛的水温不能有太大的波动，她一直用手感知着，头也没抬就回到：

“先生不去是好事，这来不来就叫去开会商量，太浪费时间，且先生喜静，族老们开会一向闹腾。”

玉莞把洗了一遍的羊毛捞到另一个加有热水的盆里，又继续加皂角液搓揉清洗，继续说道：“该交的钱就交呗，至于九碗，你认了哪道菜？”

仲礼面有难色，不太好开口。还是卢先生代他说道：

“族里有些人见

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