第九十七章 ？秋腊肉（1 / 2）

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玉莞醒来的时候已经是快中午了，仲礼敲门叫她下楼吃饭。迷迷糊糊的梳洗完吃完饭，玉莞才想起昨天熬夜做的东西。

“表哥呢？”玉莞这才发现佟北来和瑞辰不在家。

“不知道啊，进城去了？没和我说啊。”佟氏正在洗碗，从厨房探了个头出来。

“也没和我说。”张翠兰也回道，仲礼和叔娃也是一脸懵逼。

“我早上起来的时候，好像看到有两个人影出去了，不知道是不是表少爷和舅老爷。”

钟毓回想了一下，说道。

玉莞转身上楼去了瑞辰的房间，发现被子依旧是刚起来的样子，都没有叠好，瑞辰的弓箭和随身的小刀却不见了，又到佟北来房间看了下，打猎的东西果然不在了，连带进宝也不见了。

玉莞正要找佟氏几人说话，忽的有一丝冷意，转身先上楼披了件斗篷才发现瑞辰留在她书桌上的东西和纸条。

“佟瑞辰！你个瓜娃子！”玉莞几乎是吼出来的，抓着纸条就下楼去了，佟氏几人见她怒气冲冲的下楼，都担心的看着她。

“佟瑞辰这个瓜娃子和幺舅进山了！”玉莞平复了下怒气，看着佟氏几人缓缓说道，说完便把纸条递给仲礼。

瑞辰歪歪扭扭的字在纸条上拼凑了一些句子，大意便是，他和幺爹进山去碰运气了，让玉莞他们不要担心，他们会尽量在年前回来，那个镯子，他觉得和玉莞挺配，是送给玉莞的新年礼物。

“家里啥都有，还去山里碰什么运气，三九四九，冻死猪狗，进山去不冻死人啊？”玉莞想起来就气呼呼的大叫。

“小毓啊，你啥时候看他们出去的。”佟氏忧心忡忡的问道。

“大约是卯时，没过多久鸡就在打鸣了。”钟毓回道。

“这两个大笨蛋，瓜娃子，胎神娃娃！”玉莞还不解气，手里还拽着那个粉晶镯子，差点就扔地上了，想着是瑞辰的一片心意，又咬牙切齿的放下。

“都走了这么久了，追不上了，这两爷子，咋想的呢。”佟氏还是担心不已，虽然知道他们打猎的技术还不错，但这么冷的天入山，实在难以想象。

众人又讨论了一会，最终还是在玉莞的骂骂咧咧中无奈放弃追回两人。

睡眠不足加上为两人入山烦心，玉莞心情十分不好，在佟氏劝慰下，才回房去休息会。

玉莞把镯子放到了首饰盒里，看着一旁放的鼻烟壶，把昨晚制的香脂融了放进鼻烟壶，拿着鼻烟壶确认了药味，呆呆的坐了半天，才到榻上抱着招财躺了一会。不过心里装着事情，玉莞也没有睡安稳，睡了半个时辰，就披着斗篷下楼了。

院里的佟氏和张翠兰正收拾着带回来的牛肉、牛下水，仲礼和钟毓正从外面回来，各自背了一大背篓的柏树枝、干竹叶，地上已经放了一堆了，看来两人是背了几个来回，而钟灵也从房间出来了，正和叔娃，在亭子里用竹子制作着什么。

玉莞和佟氏几人打过招呼，把斗篷放到亭子里，带上围腰布和手套，就去了地窖，扒拉了小背篓红苕出来，又去储物房，拿了好几个红袍柑、柚子之类的果子，还有桂圆干、干花生，拿到亭子里，招呼叔娃和钟灵一起剥起来，剥剩下的壳和果皮，都被她拿了个竹筐收集起来。

等到仲礼两人把柏树枝、竹叶背的差不多了，佟氏几人也跟着去了靠山的墙角，这里原有两棵连着的粗壮树干子，树已经枯死了，不过玉莞说还能晾晒点东西，于是盖房的时候没有挖掉，搭上两根竹竿，把已经晾晒的半干的香肠、腊肉挂到上面，用几张草席遮住，便可以秋（熏）腊肉了。

在秋之前先用柏树枝和果木柴火打底，用刨花引火，等火燃起来后用果皮扑熄明火，慢慢熏制，中途再加入竹叶、花生壳、桂圆壳等增香，玉莞还在底下埋了几个红苕，等到熏好时候，基本上红苕也熟了。

玉莞家今年做的腊肉香肠很多，这一处熏制起码要熏制好几轮，天黑之前肯定秋不完，玉莞便取了部分挂到厨房灶上方、亭子灶上的竹竿上，随着做饭的烟子，这样熏制的腊肉、香肠不会粘上灰，色泽也很好。看着还剩下了一小半，玉莞又拿了两个小灶，拿到后院阴凉干燥处，用条凳和竹竿支了个架子，把剩下的香肠、腊肉挂了上去，在小灶里点燃竹叶、柏树枝、果皮、干果壳，再扑灭明火，围上席子，让其慢慢冷熏。

留下仲礼一人看着熏腊肉的火后，玉莞又和钟毓、叔娃去后院把新买的小奶牛安置好，昨日回来只是随意的把它和原来的小牛放在一个圈，现在又给它单独隔出一个圈来，铺上干净的稻草作窝后，玉莞把小奶牛又丢给了叔娃照顾，自己带着钟毓用硝石制冰。

地窖在开挖之初，便按玉莞的要求，利用原有的石壁，沿墙脚凿了几个并排大格子，玉莞先用些碎瓦片铺了一层，再铺

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