第八十二章 ？程府的纳婆婆（2 / 3）

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冰糖和柠檬汁，小火慢慢搅拌均匀，这就是玉莞告诉她的番茄酱的做法。

玉岚熬好番茄酱后就找了个小罐子装了起来，接着玉岚开始做土豆烧牛肉，等到盖上锅盖煮着等收汁的时间，玉岚试了试洋芋条的硬度，觉得差不多了，就开始往锅里倒油，把冻硬的洋芋条放进去，就听见“刺啦刺啦”的声音，洋芋条开始在油锅里翻腾，待炸的金黄便捞起来，放入新的一批洋芋条，等这批捞起来后，再放入前一批，如此三次，这些洋芋条便被炸成金黄香脆的薯条了。

玉岚找了个筲箕把炸好的薯条装着滤油，而一旁的纳婆婆早已等不及抓了两根尝试：

“香香脆脆的，还挺好吃，玉岚丫头这就是薯条啊？”

玉岚见炸的多，也不阻止纳婆婆尝试，昨日她和玉莞说起这个婆婆的时候。玉莞说了，也许是老夫人身边的嬷嬷，毕竟不是谁都能进“静姝苑”的小厨房的。

玉岚从罐子里勺了一勺番茄酱到碟子里：“婆婆，薯条沾这个酱更好吃哦。”

纳婆婆见这番茄酱像红宝石一样晶莹红润，酸酸甜甜的味道在空气里也能闻到，早已按捺不住，把薯条沾着番茄酱吃了起来，手不停向筲箕抓去。

玉岚见状端开了筲箕：“婆婆，这吃多了可不行，胃会难受的，我还要用这洋芋做其他菜，您也尝尝吧，留点肚子啊。”

玉岚又拿出家里带来的已经制好的土豆粉，加水调成糊状，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底盘子上，然后用手上下左右摆平盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下。如此做了好几张，再叠起来切成条状备用。

最后玉岚炒了个酸辣土豆丝，再炸了一份大大的土豆花，拌土豆花的时候也顺带把土豆粉皮拌成麻辣味，最后把土豆烧牛肉盛出来，就准备去寻莲蓉、芜荏来上菜了。

纳婆婆忙拦住她，自告奋勇的去叫莲蓉和芜荏了。

接下来的几天，纳婆婆每天都一大早就等在门口，跟着玉岚一起准备当天的添菜，还自己备了面粉、蟹黄、皮冻等让玉岚教她做蟹粉汤包。

一开始纳婆婆笨手笨脚的总是和不好面，纳婆婆的脾气也急，常常做不好就要摔盆子，但玉岚还是耐心的和她讲解，玉岚又就想起玉莞和她讲过的《石头记》的故事，一边讲着故事，一边教着纳婆婆和面、包包子，几天下来，纳婆婆的包子终于能把褶子捏好、封住了。

纳婆婆自己做的第一笼蟹粉汤包出笼的时候，她高兴的跳了起来，捧着还热乎乎的包子就说去给小孙子尝了。不出一会纳婆婆就高兴的回来了，说起她小孙子吃包子的神情都是眉飞色舞的。

“我给你讲啊，玉岚丫头，我这小孙子一直都和他姥爷一样，觉得我做东西不好吃，这蟹粉汤包可是让他对我刮目相看了呢，虽然没有卖相，味道还是正宗的呢。对了，你刚才讲到那个老太太见着外孙女黛玉，然后怎么样了？”

“见着外孙女儿，当然是‘心肝宝贝’的叫着，哭着，说她命苦，黛玉的母亲是她最喜爱的女儿，然后又让黛玉和几位舅母见礼，让丫鬟带着去见了王夫人，之后黛玉在吃饭时候就见了宝玉……”

玉岚仔细回想着玉莞所讲，声情并茂的和纳婆婆描述起来。

纳婆婆听着《石头记》，还跟着玉岚学了鲜花饼、土豆泥等小吃的做法，待到玉岚讲到史太君两宴大观园，刘姥姥也被带着参观大观园的时候，已经是近小年了，玉岚都被请到程府做菜做了二十日了。

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