第一百五十三章 制作豆腐乳（2 / 3）
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“我妈做的这种豆腐乳就是传统意义上的红块，辣味的豆腐乳。”项天缓缓道。
“我去，原来豆腐乳还有那么多种类别？”
“超市买的那种豆腐乳一点都不好吃！！！”
“我在吃火锅的时候喜欢加腐乳....”
“豆腐乳的制作又是怎么样的？主播！”
“这玩意，干净卫生吗？？？”
“是不是只有让真菌附着在豆腐里，才能发酵？”
“主播快说说这豆腐乳怎么做？？？”
“是啊，求教！！！”
项天看了看弹幕没有说话，而是操控无人机拍摄着豆腐乳的特写镜头。
“豆腐乳其实是很卫生的，如果大家要做，可以试着自己在家里尝试一下。”
“首先将买来的，豆腐洗净后切成厚块，
切好后晾干水分，水分晾干后，找一个阴凉的房间，找竹子或者蒸笼之类的器皿，把切好晾干水分的豆腐放在铺好稻草的器皿中，这就要等着它自然发酵了，待发酵几天后，豆腐块就会长满这种白色的毛。”
“这时候，咱们就可以在碗中倒入辣椒粉，盐，麻辣鲜搅匀，用干净的筷子把豆腐乳夹到拌好的辣椒面中，裹匀。”
“裹满辣椒粉的豆腐块，装进瓶子里，闷上几天，之后就可以放入高度白酒，最后再倒入烧熟后放凉的食用油，密封保存半个月即可食用。”
“不过这制作豆腐乳，盐需要多放一点，而且，制作的地方，一定要干净，否则会容易滋生其他的细菌”
项天一边讲解，一边让无人机拍摄自己母亲已经做好的罐装豆腐乳。
镜头里，那一瓶豆腐乳被红油侵泡，豆腐四方小块，色泽鲜红，看起来就特别美味。
“我去，这豆腐乳，看起来比商店里买的还好看。”
“主播妈妈的手艺应该不会差，好想尝尝啊！！”
“以前小时候经常有人挑着大桶子来卖豆腐乳，现在尝不到那味道了。”
“看着就下饭！！！！我决定自己做点豆腐乳吃。”
“楼上小心啊，不要给自己整的食物中毒了！！”
“好了，咱们这豆腐乳也看完了，去外边帮着爸妈干活吧，今天我们就在木楼直播了。”项天道。
“主播，你之前那空地的蔬菜成熟了没有？”
“说好的抽奖就送蔬菜呢？？？”
“就是，你过几天都要去录节目了，还不给我们抽奖的吗？”
“我看中了那个头极大的西红柿！！主播快送福利！！！”
直播间里的观众们嚷嚷道。
项天没办法，出了门，来到空地，无人机则是在半空中拍摄着这一片改造的菜地.....
不算太大的菜地里，长满了各种蔬菜，白菜和西红柿已经成熟，还有白嫩嫩的大萝卜。
“行吧，那我就抽取五名幸运观众，一人送上十斤蔬菜。大家可以点击直播间下方的小电视进行抽奖哦！”项天用手机打开直播后台，开启弹幕抽奖道。
两分钟以后，弹幕就显示出了中奖观众的头像。
项天找到它们，挨个发了一个中奖信息，让他们留下地址和联系电话。
五个中奖观众，一个人十斤，就是五十斤的新鲜蔬菜。
项天去了一趟杂物间，找来
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