第1049章 杀猪菜（1 / 2）

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王婶儿说：“你个没良心的，我没偷着给你拿呀？像小狗似的跟我屁股后面。”

小伟妈说：“你才像小狗呢。吃点什么抹一脸。”

四婶说：“你们还行呢，我家连树皮都吃过，榆树叶子，荚钱儿，杨树茸子，能吃饱就美死了。我和我妹妹天天拎个小筐往山上跑，就挂着弄点儿什么回来填肚子。”

小伟妈说：“都一样，那会儿谁家孩子不钻山。我连前杠子都去过，现在想想那会儿多能耐，那得有二十里地不？”

四婶说：“没有，哪有那么远。十多里地。那边山核桃多，酸浆草一片一片的，吃的直反酸水。”

王婶儿说：“我没怎么上过山，野菜我都认不。酸浆多好吃啊，剥了皮儿沾点儿白糖。”

小伟妈说：“你可行了，你是资本主义崽子，俺们是无产阶级穷人，根本就不是一条线上的。那会儿还白糖？家里连点儿带甜味儿的都没有，也就偷着啃点高粱秆吧。”

四婶说：“可不是，因为啃高梁秆可没少让我妈掐，那个让队里发现了要扣工分呢。”

酸菜切出来，再用温水投一遍攥成团，下到北炕打好油底的锅里，把火抽小就这么炖着。赶着切赶着下，也没有什么说头。

过一会儿，早饭好了。四婶煮的白粥，里面煮了十几个鸡蛋，菜就是昨晚剩的，再切盘咸菜，煮几个咸鸭蛋。

把炕桌摆到北炕上，把菜饭鸡蛋鸭蛋咸菜辣椒酱端上去，再来一盘馏好的混面儿饽饽，小伟妈过去把张兵小红红秀儿拍醒：“起来吃饭。一群懒蛋子，打雷都弄不醒你们。”

小伟爸和四叔也进来，洗了手，大伙坐下吃早饭。

小伟妈给小伟爸拿了个鸭蛋，又给张兵剥鸡蛋，“都规置好啦？”

小伟爸把鸭蛋敲了个口，用筷子把咸鸭蛋挖到粥碗里：“有什么弄的，刷一刷，烧锅水呗。”

小红和秀儿洗了脸跑过来，张兵就在北炕上，直接爬起来挤到桌边，被小伟拿筷子在头上敲了一下：“把衣服套上。”

吃完饭，大伙又到外面忙活，小红、秀儿和张兵坐在那慢慢吃喝。

八点半，外面一阵吵闹，猪抓来了，屋里酸菜也切差不多了，小伟往锅里加了点盐，又弄了弄火，来到外面看杀猪。

一口大花猪，四个蹄子五花大绑的，拼命的嘶叫着，被几个膀大腰圆的抬到槐木案子上，四叔说：“这家伙，换个案子能压塌了，这得有个四百来斤了吧？”

杀猪的就是嘎子他爸，他不是专业杀猪匠，但村里杀猪一般都是找他，没别的，劲大。

抽出寒光闪闪的刀来：“按住了啊，坚持一会儿。”

村里曾经有杀猪杀一半没按住猪跑了的，当时大伙都乐疯了，村人满山遍野的找那头猪，等在后山杠子上发现的时候都被什么吃了快一半了。

猪牛这两种平时缓慢憨厚的家畜一旦狂暴了那相当给力，让你不敢置信。

几个人准备好了，嘎子爸单手执刀，顺着胸前心窝一刀到底，还转了转：“盆子，换个大的，快点。”小伟快速跑过去把原准备接血的脸盆抽掉，换了个大铝盆在案子下面。

猪在疯狂的嘶叫挣扎，几个人死死的按住，嘎子爸一抽刀，一股泛着白色的液体哗的一下顺着刀口流出来，落到下面的盆子里。

“这，这啥呀这是？”

“大壮你是不是捅歪了呀？这是什么呀？”

嘎子爸右手放下刀，用手沾了一点流出来的东西舔了一下，对按猪的几个人说：“按住啊，先别松。”俯身把小伟拽到一边的脸盆扯到面前，说：“什么？特么的，油啊，这猪也太肥了。小伟来。”

小伟凑到近前，嘎子爸低头看着猪脖子，等了一下说：“端走。”小伟弯腰把铝盘端到一边，嘎子爸把手里的脸盆塞到案子下面，然后大伙就看见红色出现，血涌了出来。

小伟爸过去到小伟端的盆里沾了点舔了舔：“还真是油。还头一次见这样的，还是老壮机灵。”

大伙开始议论：“这猪还得上粮食上豆饼，光吃菜汤还是不行，你看这膘。”

“废话，不得钱哪？哪弄那些粮食去？”

大半脸盆的油水混合物，嘎子爸看了看说：“行了，没事，就这么灌吧，油大点儿好吃。”

四婶过来端猪血，说：“就怕油大了不合呀，煮完一切碎了。”

嘎子爸说：“没事，也不是卖，鲜凉就行呗。灌吧，多抓几把芡在里面。”

这边把已经静止不动的大猪抬到灶边铺好的秫秆上，滚开的水用瓢舀着浇上去，开始褪毛，那边四婶儿把猪血里加盐葱花姜末花椒面儿，芡粉味精，搅拌均匀

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