美食万岁（十四）（1 / 2）

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之后，便是麻婆豆腐的制作。

如何挑选豆腐，也是有讲究的。

老豆腐偏香，嫩豆腐口感好，可以说是各有千秋，纯看个人口味。

旁边放着泡椒、刀口辣椒、子弹头干辣椒、青花椒……总之，辣椒种类很多，余悄悄不可能认全，还是喻宴一个一个教她如何分辨的。

光是辣椒都有那么多学问，要换成其他食材，可还得了？

喻宴将辣椒倒在案板上，用菜刀压碎，剁成了辣椒面。

余悄悄不由得咽了下口水。

太诱人了吧……

刚吃完水煮鱼，魂还没回来，就又被佐料勾走了。

难道是之前的晚上饿太久了？

如今看个辣椒面都赏心悦目的。

喻宴将豆腐烧至入味后，进行了几次勾芡，目的是让豆腐变得滑嫩。

余悄悄只会看，要让她立刻进行实际操作，那还是做不到的。

哪怕答案就在旁边，也不会抄。

大厨们不会特意控制菜品的量，甚至有些随心所欲，因为他们熟能生巧，知道什么放多了，或者放少了，会起到什么影响。

这跟考试时候的第六感比较贴切，学霸们的第六感往往都很准，即便是瞎蒙，正确率通常也会高一些。

麻婆豆腐制作完毕后，余悄悄又是最先试吃的人。

豆腐表面淋着一层红色的辣油，配上葱花，卖相十分好看，

味道鲜美、香辣。

只一口，便让人胃口大开。

她忽然又很想吃几碗米饭……

还是喻宴提醒道：“记得录制。”

“嗯嗯。”

余悄悄学着剪辑，她并没有大神那么厉害，因而只追求视频流畅，观感舒适。

有一些片段里，他们的声音被录了进去，直接删掉，视频就不完整了，会缺少一些关键部分。

余悄悄决定采用后期配音的方式，正好可以顺带着讲解一下制作方法。

目标美好，进行起来却很困难。

即使是刚刚看过一遍现场版的余悄悄，也没有办法一字一句地重复出来，更何况，她怕乱删减，会影响到菜品的口感。

所以碰上不懂的地方，余悄悄便向喻宴讨教，她仔细地将喻宴的话写了下来，又提了些问题。

比如说，为什么选择A而不选择B。

又或者是，可不可以找其他食材替代A。

她整理了几天，总算剪出一个像模像样的视频来。

视频通过剪辑时，已经是深夜了。

审核君简直有毒啊！

发出没多久的视频，弹幕很少，但夜猫子多。

“深夜放毒！好过分！我喜欢！”

“啊哈？怎么感觉风格变了？”

“个人更喜欢现在的风格，还有制作过程的讲解，小姐姐太贴心了！”

“为什么我会有一种，我也能做的错觉？”

“啊啊啊，有人关注到厨师吗？小姐姐应该是在拍摄，厨师是谁？！”

“厨师的手也太好看了！好想钻进屏幕里舔舔！”

余悄悄哼声，“我的，不给。”

等视频进度到了品尝的阶段，弹幕忽然多了起来。

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