第132章 酿酒之道（2 / 2）

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，怎么也无法想象这里出产的酒会那般难喝。

“这边！”

老朱头儿一马当先，带领众人来到了库房墙角，此地有一处暗门，这里是个地下室，下边就是老朱头儿的酒窖了，众人依次下去，就来到了这陈年酒窖之中。

这酿酒的工序，前边处理材料，蒸煮发酵……等等这些步骤，都有迹可循，只要你严格按照步骤一步步实行，这酒一般不会太次。老朱头儿的酒也是这个道理，无非是材料更好，工序更多。

但是懂得酿酒之人去必然晓得一个道理：好酒不是酿出来的，而是放出来的。

尤其是最初酿出的酒头必须放到酒窖之中贮存起来，二次沉淀。有的酒头甚至要存放数载之久，这样的一杯美酒就是万金不换的真宝贝，这才是真正的酿酒之道。

时间的沉淀，岁月的积累，以酒入道，道之高远，其法自通。

因此，若想酿出真正的美酒，一个好酒窖是必须的。其他东西皆可以替代，唯独这酒窖无可替代。

老朱头儿深谙此道，在这个酒窖上可算是下足了功夫，四壁都是青玉墙壁，又有专门的通风孔道，甚至还专门找阵法师布置了四个风水阵法，时刻保持着酒窖的湿度和温度。

反正只要老朱头儿想到的，全都弄上，这个酒窖可是他一辈子的心血。

这还真是一个以酒入道的老酒鬼。

酒窖如美酒是越陈越香，越老越珍惜。但是林萧却敏锐的发觉有哪里不对头，酒窖似乎并无问题，可……

“前辈，您这酒窖年月可不少了吧！”，林萧一边转悠一边开口。

“自然，小老儿这酒窖如今已有七十八载，算起来，就是做你爷爷都够了，哈哈哈。”，老朱头儿还是个记仇的人，见缝插针就说道林萧。

林萧不以为意，他现在的心思都在这酒窖之上，“想来，前辈所酿之酒开始之时肯没有那股诡异的味道吧？”

“那是自然，这种臭掉的酒怎么能拿来开酒馆啊！”老朱头倒是有自知之明，但却没有办法，“大概十多年前，小老儿这酒窖的酒头就突然变臭了，我找了很多原因，甚至换了酿酒的工具和材料，可依旧还是这个德行，唉！”

以酒入道，却酿出如此难以下咽的酒水，让老朱头儿情何以堪呐？

林萧虽然目不能视，但是其他感官却远超一般修士，他转悠一圈，最后把焦点放到了老朱头儿身上，他好像找到这美酒变差的原因了。