第168章 新作毛血旺（2 / 2）

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己下手，想想也没有关系，她们帮忙洗个菜淘个米什么的，毕竟最后做菜那一道工序还是自己来！

今日，安雨落打算给南宇墨做一份毛血旺！

许久没有吃到毛血旺，不仅没有忘掉那份味道，还越来越念想，有时候想着想着只能咽口水！

安雨落让檀韵去像厨房的管事要了一只鸭子，然后还要了猪大肠，牛肚。厨房管事十分不解郡主要这些下水做什么，但是檀韵是跟着安雨落吃过火锅的人，所以知道，哪怕是动物的下水，只要经过安雨落的手，也能变成人间美味。

管事虽然不解，但是主子安排下来的也必须去做，派人去市场上买了好多回来，毕竟这些东西平时都没有人吃，也是拿来扔掉了的。

安雨落给鸭子放了血，等着鸭血凝固还有管事买回来的大肠还有牛肚，在这期间，安雨落做了一份姜炒鸭子。

鸭肉剁成一小块一小块的，与嫩姜还有辣椒一起爆炒，在此过程中加了些酒，让鸭子的味道更佳香醇，安雨落想，若是此刻有郫县豆瓣就更好了！

姜炒鸭子很快就做好了，放入两人温炉温着，免得放久了凉了，这姜炒鸭子就得趁热吃，又烫又辣的感觉才好！

管事已经把猪大肠还有牛肚给买了回来，而且分量还很大。

安雨落让他们把牛肚还有猪大肠拿去清洗干净了再拿过来，趁着个空挡，炒了一份青菜，做了一份菠菜蛋汤，阵阵香气从厨房中传出来，平日里在厨房中繁忙的大厨还有厨娘们此刻是在门口张望着，想看一看郡主到底做了什么，是自己从来没有做出来过的美味，这香气真的是勾起了众人的食欲，站在门外偷偷咽着口水。

“郡主！内个…需不需要我们帮忙呀！”一个帮厨小厮开口说道。

“不用！我这儿也快好了！”安雨落正在搅着锅里的汤，想让它快一点好！

安雨落此刻用发带把披肩的长发绾起来绑在了头上，袖口用绳子也系到了身后，身上穿着着围裙，虽然在厨房里里做着菜，烟雾袅袅却是像不食人间烟火的仙子一样，有几缕青丝垂下，明明是普通的炒菜的动作，众人想为什么安雨落就可以做得如此的淡定和恬静，而自己做的时候，满头的油烟，身上是溅的油脂，脸因为油烟而变得通红，那能像安雨落一样，如此的仙气。

“郡主上得厅堂下的厨房，王爷真是好福气呀！”一个厨子说道。

“是呀是呀！”

“我也好想要这样的媳妇儿呀！”

“做你们的春秋大梦吧，这样的女子只应天上有，人间难得见几回！”

“...”

大家都趴在门口议论纷纷，拿去清洗得猪大肠还有牛肚都已经清洗完毕了，一旁的鸭血也已经凝固！

锅中倒水，放入葱段、姜片，待水烧沸后，放入鸭血还有黄喉片，煮一段时间后捞出备用。

另一锅里倒油放入葱花爆香，加入黄豆芽翻炒，炒熟后乘出放入盆中打底，借着油放入切好的大肠爆炒，炒香炒熟以后捞起来备用。

锅中放入油，放入自制的酱，炒香以后，放入煮鸭子的鸭汤还有酒，再放入鸭血、黄喉、猪大肠、牛肚，煮一段时间以后关火，全部放入刚才乘豆芽的盆里。

最后，锅中到油，微热的时候放入小段干辣椒还有花椒，爆香以后热油淋在盆中，放入些许葱段，毛血旺便做好了！