第557章（2 / 2）

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，热情响应。

但是对于主人来说，这一切都不能干扰她面前的食物的味道，独特的天然清香的冷粉，肆意漂浮在这家店的空气中，只是闻起来足够让人流口水。

冷粉是美味的，老的和年轻的都适合，而且老的和年轻的都喜欢它。

制作冷粉的过程似乎很简单，但很有学问。首先，提前一天选择豌豆浸泡，如果是蚕豆，首先要粉碎成颗粒，容易浸泡。将浸好的豌豆磨碎，然后用纱布过滤豆渣。剩下的淀粉用适量的水在锅里煮熟。做饭时用勺子搅拌。煮饭后，你可以舀进盆和碗，等待它冷却和凝固。

冷粉非常讲究，包括磨浆、过滤、水淀粉比、热等都决定了冷粉的质量，每一步都是粗心大意，就火而言，一分钟以上的时间太久，颜色会变暗，同时，味道不如嚼蜡那么美味；不到一分钟就太嫩，冷粉吃得太多，味道也差。

其实，做一个人就像制造冷粉一样，每一步都必须脚踏实地，冷粉做得不好，可以再做一次，而今生，做错事的人走错了路，后悔太迟了。

说到早餐，恐怕很多人会想到油炸油条。

好好想想。一大早起床去上学，在学校门口的早餐摊前排好队，打包豆浆和油条，一手吞下一口油条，然后突然吞下，匆匆去上课。

即使过了很多年，已经远离学校生活，但只要通过这样一个早餐亭，就会再一次想起原来的多事之秋。

油条绝对在早餐中起着重要的作用。里面有豆浆、豆腐布丁、粥和一盘咸菜，这是许多人吃东西、用纸巾擦拭嘴角油渍的标准，也是忙碌的一天工作和学习的一种脚踏实地的感觉。

关于油条的起源，流传时间最长的是南宋汉奸秦辉成立中梁岳飞后，南宋人民痛恨它，于是用面团把秦辉和他的妻子用油锅烧焦，以减轻他们的仇恨。有些人尝了它，觉得它很好吃。所以有一个专门做油炸的摊位，把这种食物叫做“油炸杜松树”。据说还有一些地方还在用这个词。

“帕斯帕林钞票”也记载了油条的由来：“油炸的杜松子，长得可以是一个人，把面条打得稀薄，用两股为一，如绳子在油里炸，它最初的小人形，上二只手，下两只脚。”宋人痛恨秦回这个错误的国家，所以这一形象似乎是对它的惩罚。“

“小事记”记载了很多油条的名字：“炒面如冷工具，南北各省吃这种零食，或者呼出水果，或者叫油胚，河南省也叫芝麻糖，为馒头，也就是所有的炒鬼。”沙枣、果、油胚、芝麻糖、馒头，这些词至今已在许多地方使用过。