第1393章 四冷碟（1 / 2）

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四冷碟？

这个称谓，让在座的人都很是陌生。

即便是本身就是美食评论主播的苏小米，还是自诩对于吃的见多识广的吃货第一鹏，脸上都是露出了疑惑的神色。

众人再次看向了由慕染放在桌上的四道菜。

最左边一盘，鲜红的火腿片是菱形的，每一片无论是大小还是厚薄程度都完全一致，呈圆形摆放一圈，中间由一个胡萝卜雕刻而成的仙鹤的花雕作品点缀，看起来简单朴素却又不失高端档次。

下一盘，色泽相当艳丽，仔细看去，盘中有玉米、韭菜、胡萝卜丁、香菇，还有一样食材，看起来跟玉米差不多，但要比玉米粒更加的混元爆满，金色光泽也要更加艳丽一些。在场很多人都不知道这样食材是什么，但不管怎么说，这道菜品看起来就很好吃的样子。

接着倒数第二盘菜品，菜品的品相要比第一道菜品更加的简单，就是两条炸过的鲫鱼摆放在盘中，鲫鱼周围有菜花和香菜点缀，虽说简单，但仔细一看，那两条鲫鱼之上有淋过酱色的汤汁，甚至还有些许黏稠的汤汁自鱼身之上缓缓滑落，看起来十分诱人，深深一闻，更是又能闻到一股浓郁的鱼香和酱香混合在一起的香味，搞得不少人都是口水泛滥。

再看最后一道菜品，这可谓是四道菜品当中最最朴素的菜品了，整道菜品就两样色泽，切成丝的白色口蘑，和切成小碎片的韭菜，除此之外，再见不到其他的色彩。如此朴素的色泽虽然让人生不起一种一眼看过去就完全喜欢上，或者说是一眼看过去就有种想要立刻品尝的冲动，但却是最能让人有种要沉下心来慢慢品尝的想法。

或许，这道朴素的菜品，就跟这杨树湾一样，是那浮躁社会的最后一处无忧无虑的乐土，能够让人完全放松下来。

“公良前辈，这四冷碟是怎么个说法？”

胖子的视线从那四道菜品上收了回来，放在了公良瑾的身上。

“说起四冷碟，便不得不说说咱华夏开国大典的开国国宴。”公良瑾道。

“公良老头你先等等，你不会是告诉我们，这四冷碟是开国国宴里边的菜品吧？！”车鹏忍不住插了句嘴。

但这句话，却也是在场所有人都好奇和震惊的地方。

“当然……不是。”公良瑾淡笑道。

“我靠！”

不少人都是浮现出了一抹不爽和失望。

不是开国国宴的菜品，那说出来干嘛？

“虽然不是，但这四冷碟与开国国宴也有莫大的关联，若是没有开国国宴当中的八冷八热碟也，也就不会有后来的四冷碟了。”公良瑾道。

“毕竟开国国宴不是一般人能吃到的，而且那上边的菜品无论是食材要求还是烹饪功力要求，都相当之高，别说一般的厨师，就是高手也不一定能做得到，但大家对开国国宴的菜品又很是向往，是以，便有人慢慢根据流传的开国国宴当中的八冷八热碟，研究出了这四冷碟。”公良瑾道。

“原来是这样，那公良前辈，这四道菜品都叫什么名字啊？”苏小米乖巧的问道。

“第一道菜，名为云威火腿。这云威火腿虽名气不如金华火腿，但这并不代表云威火腿味道不好，实际上，这二者是截然不同的两种产品。金华火腿香味浓郁，让人闻到的第一下就能够勾起馋虫来，而这云威火腿闻起来香味清新，基本没什么味道，但吃到嘴里之后，香味就会像火山爆发一样喷出来。”

“这第二道菜，名为油酥银杏。银杏果又称为白果，所以也可以叫油酥白果。银杏果味甘苦涩，因为其本身就是作为一样药材的，但用在菜品之中，合理的搭配其他的食材，便又别有风味，吃起来口感极好的同时，营养还相当丰富。”

“第三道菜，名为软酥鲫鱼。此菜属于浙菜一类，是一道传统经典名肴。鲫鱼肉质本身就相当的细腻柔嫩，肉味甜美，再用油炸的方式，可达到外酥里嫩的美妙口感，但有一点，若是功力不达标，很容易就会把鲫鱼炸焦，不过这一点的话，老夫还是相当相信秦小师傅的功力的。”

“最后一道菜，叫做口蘑素丝。其实这道菜品没什么好说的，烹饪起来也相当简单，就是将切成丝的口蘑和碎丁韭菜放在油锅里煸炒，基本稍微一过油，口蘑就熟了。唯一值得说的是，这道菜品属于看着不起眼，但实际上却是能够惊艳到人的菜品，总而言之，到时候你们尝过就知道这个中滋味了。”

公良瑾一口气说了一大堆，而大家伙也听得津津有味。

苏小米内心感慨不已，一扭头，却是发现车鹏双手支着下巴，嘴里的哈喇子都快流到手上了，顿时一阵无语，翻着白眼的同时伸胳膊杵了车鹏一下。

“喂喂，口水啊！”

“啊？奥，哈哈，不

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