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“那你们认为,不能吃辣的人,能不能吃了辣锅呢?”曾望远再问。
“那肯定是不行的。”立刻就有人笑道。
“那只是吃不了辣,并不代表吃不了辣锅。”曾望远淡淡笑道。
“曾会长,您是什么意思?”胖胖的评委一头雾水。
“如果能够将辣味降到最低,但细细咀嚼还是可以品尝到麻辣的鲜香味道,你们觉得一个不能吃辣的人现在还能吃辣吗?”曾望远若有所指的问道。
“将辣味降到最低?”
九名裁判还有大部分观众都是一脸不相信的模样。
怎么可能会有这种事情呢?
“等等,曾会长,您该不会说的就是那什么香油吧?”胖胖的裁判突然醒悟过来了。
曾望远笑了起来。
“没错,就是香油,香油解辣,这可是我们中餐厨师经常会用到的技巧,而且,很多食客们也都知道,尤其是喜欢吃火锅的,经常会在蘸料里放很多香油,吃起辣来爽得很呢。”曾望远笑道。
“香油居然还有这样的功效呢?”
听到这里,九名评委还有很多观众们皆是一副长了见识的模样。
“果然是这样。”公良瑾笑了起来。
“你居然能想到这样的方法,看来是我小看你了呢。”高展堂深深的看了秦风一眼,眼眸深邃。
“用香油解辣,这可真是太妙了!”一名评委道。
“在烹饪龙虾之前,先在其表面上刷上一层香油,这样一来,即便是在如此香辣的香味当中,也不会将大龙虾原本的香味阻隔掉,的确很妙。”曾望远看向秦风,夸赞道。
会场中立刻响起一片哗然之声。
曾望远一般可不会这么夸人的,甚至很少夸人。
但自从北方西餐争霸赛开始以来,秦风受到的赞美可不止一次两次了。
这个叫秦风的厨师,也太强了!
“等一等,曾会长,您似乎忽略了一个问题。”突然,挨着曾望远右边的评委说了这样一句。
“哦?说来听听。”曾望远扭过去看着那人,好奇的问了一句。
他倒想听听,有什么问题是他也会忽略的。
事实上,他并不这么认为。
人都是要有自信的,曾望远就有绝对的自信,因为他的自信来源于他绝对的实力。
“曾会长,这香油可以解辣,我信,但是,如果是在烹饪龙虾前先刷上一层香油,辣味是可以被阻隔掉,但同时龙虾肉当中也就不会有辣味了,不是吗?”那人质疑道。
“这个……”曾望远一怔,他还真没想到这一点。
他沉默下来,仔细琢磨了一遍。
发现还真是。
如果真是按照他那么说的话,那龙虾肉中也就不会有太多的辣味了。
可是在刚刚品尝的时候,牙齿一咬,龙虾肉中立刻就有太多辣油迸溅出来,那叫一个辣爽。
这又怎么解释?
“哈哈哈,真是想不到,居然还有能难倒我曾望远的点,小子,可真有你的!”曾望远百思不得其解,最后大笑了起来,索性扭头看向秦风,笑骂了一句。
看到这里,众人再次惊呼起来。
到底是什么样的技巧,居然连曾望远都看不透。
“其实很简单的,各位可以再叉起一块虾肉,然后用叉子轻轻拨动龙虾肉,我想,各位应该就能看出些许端倪了。”秦风轻笑道。
就这么简单?
十人,包括曾望远在内,所有人都是带着些许好奇的同时还有一丝疑惑。
“好,那就试试看。”
曾望远第一个动手。
其他九人连忙跟上。
一份法式龙虾,伴随着十人的第四次动手,已经彻底消灭干净了。
盘中只剩下了菠萝雕花、几片橙子片、还有龙虾首尾。
将一块龙虾肉放在小碟上后,曾望远并没有第一时间按照秦风说的去做,而是先仔细端详一番。
但不管怎么看,这一块龙虾肉除了色泽鲜红,让人非常有食欲以外,也没有什么其他特殊的地方。
摇了摇头,曾望远开始按照秦风说的那样去做。
用叉子抵在龙虾肉靠近自己的这边,然后往下轻轻一拨。
其他九人也都在这样做。
但紧接着,让人意外的一幕出现了。
只见包括曾望远在内的十名评委,
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