第1050章 相同的分数（1 / 2）

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“居然真的是啊！”苏小米捂着嘴叫道。

还在比赛时，她就听到公良瑾在嘀嘀咕咕的说什么“食材重复”“可能撞菜了”的话，她本来也就是随便一听。

却是没想到，真的被公良瑾说对了。

苏小米扭头看向公良瑾。

难道，公良老前辈这嘴也是开过光的？

“咳咳，老夫只是经验之谈。”公良瑾也看出了苏小米眼中的质疑，连忙干咳了一声，略带尴尬的解释道。

“一样的菜品，谁的会更胜一筹？”陆成新道。

“那还用想，看秦老板的样子就知道绝对是有把握的了，放心好了！”马武龙拍了拍陆成新的肩膀，笑着说道。

“没错，秦老板绝对没问题，谁特么质疑秦老板，老子就把他的头给打烂！”车鹏怪叫了一声，惹来了一群大笑声的同时，也惹来了苏小米的“掐肉攻击”。

搞得车鹏挤眉弄眼，满地乱窜。

玩笑声中，秦风也已经将第一道菜品，法式香煎龙利鱼的餐盖揭开了。

正方形的白瓷盘中，一条无头的龙利鱼静静地陈放其中，整个盘中没有丝毫酱汁呈现，龙利鱼的身上也满是焦黑之色，若非有几片柠檬交叠在鱼身之上，一颗菠萝雕花摆在旁边，整道菜品将会让人一点食欲也没有。

煎，这是西餐当中最常用到的一个烹饪技法，煎炸过后的食材，将会拥有煎炸过后的特殊的香味。

焦而不糊，但却又略带一丝糊味，达到这样程度的煎炸食材才算完美。

这也是其他烹饪技法比不上的一个最重要的点。

可煎炸过后的食材虽然美味，却也有一个致命的缺点。

那就是煎炸过后的食材如果再没有热河酱汁搭配的话，视觉冲击将会差到极点，而这时候，便需要进行相应的调整，来将视觉冲击做一个平衡。

“看来，你是下了一番功夫的。”曾望远笑眯眯的点着头说道。

其实相比起邱文的摆盘，二者的想法都大差不差。

但秦风胜在刀工出彩，那用菠萝雕刻出的一朵绚烂的炼化，白黄相间，再配上那散发出的淡淡幽香，却是要胜过邱文。

而这一点，在台下悉心关注大屏幕的邱文也深有此感。

“这摆盘着实不错，就是不知道味道如何。”一名评委道。

“各位尝尝自然就知道了。”曾望远笑道。

“当然还是曾老先了。”一名评委道。

“一起，一起。”曾望远笑了笑，然后切下一块鱼肉，用叉子叉起，放入嘴中。

见状后，其他九名评委才开始纷纷动手。

“唔。”

几秒后，轻呼声从十人的嘴中此起彼伏的响彻了起来。

“这鱼肉好嫩，口感爽滑的很啊！”一名评委惊讶的说道。

“虽然龙利鱼的肉是没有任何腥味，吃起来口感很好，但同时却也非常容易融入其他食材的味道，从而影响龙利鱼本身的口感，但我在这道菜品中完全没有尝到其他任何食材的味道，真的是妙极了！”一名评委道。

“没错，这道香煎龙利鱼的确不错，堪称完美，不过，这配料并不是特别精细，若是能够有独家秘方，那便会是天下一绝。”曾望远中肯的评价道。

“如果今天能多吃几道这菜就好了，这东西的营养可是丰富的很呢。”一名胖胖的评委笑眯眯的说道。

“老张，你就长了个吃心，这东西是大补，你也得能受得了啊，再多几份，小心吃的你流鼻血！”一名评委的话出来，大家全都笑了起来。

而他们也的确说到了点子上。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。

加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。

所以，它还特别适合整天面对电脑的

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