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秦风接着说道:
“要说分类,更是有两大类。”
“一个是广式茶点,以点为主,茶为辅。主要是在正餐时间,目的则为果腹。多需要进行加热,比如烧麦,虾饺,肠粉等。”
“一个是潮汕茶点以:茶为主,点为辅。主要是在待客冲茶时,辅助食用。多是成品不需要进行加热,比如南糖,绿豆饼等。”
“所以,认真来说,茶点不仅仅只是用来供人品尝那么简单,可以说,茶点既为果腹,更为呈味载体。”
“它有着丰富的内涵,在漫长的发展过程中,形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。在与茶的搭配上,讲究茶点与茶性的和谐搭配,注重茶点的风味效果,重视茶点的地域习惯,体现茶点的文化内涵。”
听到这里,平永寿的脸色缓和了不少,眼神之中依旧满是欣赏之色。
“不错,真的不错,即便是我那两个徒弟,在你这个年纪的时候可没你这么用功。”
对此,秦风笑而不语。
他可没多用功,只是记忆力比较强,听一遍就忘不了罢了。
车鹏嘀咕道:“茶点不也是吃的东西嘛,有必要那么讲究?”
殊不知,平永寿人虽老,但或许是长年品茶的原因,毕竟好多茶也都有健体功效,所以他的耳朵要比一般的老人更为聪敏,就是许多年轻人或许都没他的好使。
车鹏的话,自然也落入了他的耳中。
扭过头,淡淡瞥了车鹏一眼。
车鹏并未有所发觉,依旧是在自顾自的小声吐槽着“平永寿太麻烦了”之类的话。
眼看平永寿脸色越来越差,苏小米眼却是很尖,发现了之后赶紧歉意一笑,然后拽了车鹏耳朵一下。
“嘶,你干嘛?!”猝不及防下,车鹏被扭得龇牙咧嘴。
“你少说两句,不说话没人当你是哑巴!”苏小米小声说道。
“你有毛病啊?”
车鹏话音刚落,就被苏小米狠狠瞪了一眼。
“你可真是傻到不透气算了,我也懒得跟你解释你就听我的,要是不听一个礼拜都别想碰我。”
“别啊!”
车鹏脸色瞬间就变了,正是龙精虎猛的年纪,要是一个礼拜都不碰苏小米,他得憋死。
没办法,他也只能一脸茫然的乖乖闭上了嘴。
平永寿都这么大年纪了,自然也不能跟一个晚辈,尤其还是一个不知者不罪的晚辈一般见识。
回过头来,问向秦风:“既然你很清楚,那你就不应该拿这凤梨酥来滥竽充数,宁愿没有合适的茶点,也不能随便来,这不是胡闹吗?”
陆成新也是跟着说道:“平老先生说得的确也对,秦老板,这一点是你疏忽了。”
其他的人都是一脸懵逼,不明白他们为什么会这么反驳,因为在他们看来,这凤梨酥很香的,当个茶时甜点应该绰绰有余了。
不过,他们也知道茶艺和别的领域不同,这几个不是宗师就是懂茶的人,说的应该是不会错的。
是以,大家并未再多说什么,只是静观其变。
“啪嗒”一声,秦风先将托盘放在桌上,然后慢悠悠的为众人派茶。
派茶,也就是给他人递茶。
一套茶具,一般标配的品茗杯数量是十个。
不算秦风,正好十人。
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