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我个脑洞股份也不过分吧?”秦风白了陆成新一眼,这家伙啥时候跟胖子一样抠了。
“这倒也是。”陆成新点了点头。
一个愉快的赌注,就这么轻松的决定下来了。
陆成新是不相信自己会输的。
秦风知道自己说什么陆成新也不会相信,还是等现实慢慢的决定结果吧。
带着迷糊回去后,秦风一头扎进了厨房。
不过不是为了捣鬼,而是查看一下鸭掌的浸泡程度如何了。
正如两天前李满堂所说那样,昨天秦风便进行了提前准备工作的第二步。
将浸泡了一天的鸭掌从清水中取出,然后与李满堂一眼,开始去膜剔骨。
昨天李满堂也是在场的,为的就是要看秦风出丑。
他以前也做过同样的事情,但是到了去膜剔骨的阶段,却每次都是失败。
更加准确的来说,他甚至连去膜都没做到,因为浸泡一天之后的鸭掌表皮已经完全烂掉了,薄膜甚至已经跟肉连在了一起。
由此,李满堂才研发出了先进行煮制然后再去膜剔骨的方法。
只是让李满堂没想到的是,秦风居然真的做到了。
而且,方法也出乎他的意料。
“十字刀法!”
没错,秦风用到的就是十字刀法,犀利的刀工在鸭掌的表皮之上留下刻痕,下一步要做的,就是沿着刻痕的纹路将薄膜轻轻脱下。
就是这么简单的步骤,却是让李满堂惊讶到一句话也说不出来。
因为不是每个人都会十字刀法,哪怕是他,也是目前为止第一次见到这失传已久的刀法。
如果这次是刀工比赛的话,李满堂绝对会现在就扭屁股走人,但可惜并不是。
而秦风接下来的动作,也重新给了李满堂十足的信心。
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