第383章 好吃到仙女也会狼吞虎咽（1 / 2）

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“第二道菜这么快就好了？”慕染惊讶地说。

“鱼肚？这是跟羊肚猪肚类似的东西吗？”童怡柔好奇地问道。

“额……当然不是，毕竟咱们今天是海鲜套餐嘛！”胖子虽然想笑，最后还是忍住了。

标准的舔狗。

“鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔，经剖制晒干而成，属于海味八样之一，里边的蛋白质丰富的很，而且口感也非常不错，当然，跟羊肚鱼肚是完全不同的，毕竟不是同一类器官。”车鹏笑着解释了一句。

“最重要的你还没说呢。”

苏小米紧跟着说道：“这玩意儿，可是养颜珍品哦~~”

果然，苏小米这句话出现之后，慕染和童怡柔的脸色顿时微微一变，双眼中透出精芒。

女人对养颜美容这一类的食物，天生没有抵抗力。

“看来我的速度正好跟上了你们的节奏，来的不算太晚。”秦风端上菜的同时，摇头笑着说了一句。

这几个家伙，可真都是名副其实的吃货。

不过，这道香辣鱼肚是够车鹏他们几人吃一会儿的了。

这道菜是用水煮鱼同样规格的青花瓷海碗盛放的，海碗之中打底的，是那无比鲜红的辣汤。

汤汁之上凝结着一层红色的辣油，辣油之中更是有被切成小丁的辣椒丁、葱丁、蒜丁点缀其中，红绿搭配，鲜艳动人。

其中还有那已经被染成红色的薄片鱼肚，看着跟水煮鱼非常相似，但是其中散发出来的香味却是与水煮鱼完全不同的另外一种特有的海鲜风味。

美妙的色彩搭配，同时还有丝丝热气升腾而起，夹杂着鱼肚特有的香味，扑向五人的鼻腔之中。

“这道菜的色彩搭配，实在是太棒了，搞得我嘴里湿漉漉的！”胖子不停的涌动着喉咙。

“这味道真香啊，没想到鱼肚还能够做出这种香辣的口味。”苏小米啧啧称奇。

鱼肚的做法有很多种，经典的菜式就有鸡蓉烩鱼肚、芙蓉鱼肚、蟹黄鱼肚、椒麻脆鱼肚、扒蟹黄鱼肚、雪花鱼肚、香辣鱼肚这几种。

苏小米以前也吃过鱼肚，只不过吃的是清淡口味的芙蓉鱼肚，像是眼前的香辣鱼肚，还是第一次见识到。

“这鱼肚的味道的确挺香的，似乎不是普通的鱼肚呢，秦老板，你这莫非是闽省的毛鱼肚吗？”车鹏一副很懂的样子，抬头问向秦风。

秦风忍不住地多看了车鹏一眼，这家伙还真不愧是饭馆的第一吃货，居然连这都懂。

“闽省的毛鱼肚的确不错，毕竟是华夏排名第二的鱼肚，不过，我用的不是这个。”秦风淡淡说道。

“难道是？”车鹏眉头微挑。

“不错，我用的是品质最好的粤省鱼肚。”秦风嘴角微扬。

“不愧是秦老板，每到菜品的食材选用都这么讲究！”车鹏竖起了大拇指。

虽说都是鱼肚，可粤省鱼肚跟闽省的毛鱼肚相比，价格却是天差地别，质量自然也有天壤之别。

车鹏心说秦老板可还真舍得。

“尝尝看吧。”说完之后，秦风便转身离开。

其他人也都没再多说什么，他们知道秦风是去准备下一道菜品的。

“那啥，小米，你先尝吧。”这次车鹏却是罕见的没有第一个动筷子。

“哟，车鹏有长进了嘛！”慕染打趣的。

“当然，我可不想被你们称为大猪蹄子……”车鹏一句话就把所有人给逗乐了。

“那我就不客气了。”苏小米早就忍不住了。

毕竟这是她从未尝过的鱼肚做法。

拿起筷子，将一片鱼肚夹起，而就在鱼肚即将离开汤汁的时候，苏小米动作稍稍一顿，然后她又将鱼肚重新放了回去。

用鱼肚将辣油中的辣椒丁、蒜丁、葱丁全部包裹在内后，这才重新又家夹了起来。

这一幕出现，车鹏微微颔首，把提醒的话音咽回了肚子里。

这样的吃法，才是最正确的。

香辣鱼肚如果只吃鱼肚，味道会下降一大半儿。

毕竟鱼肚光滑鲜嫩，别看秦风制作的香辣鱼肚之上已经满是鲜红的辣油，但实际上，辣油的滋味儿很难渗透到鱼肚之内。

而辣椒丁、蒜丁、葱丁在这时候就能派上用场了。

鱼肚虽然没有办法完全吸纳辣油的味道，但是它的味道，却能够完美的融化在辣油之中。

蒜丁、葱丁、辣椒丁已经将鱼肚的美味吸收在内，这几样食材搭配，吃起来才有意思。

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