第202章 跃龙门！（2 / 2）

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前两波菜，都是黄河鲤鱼炖豆腐，味道大差不差，评委的脸色都不是特别好，给出的分数也都是没超过五分。

当然，评分是满分十分制。

到了中间几道菜，穿插了几道糖醋鱼，味道也让评委们眼前一亮，实话说，味道确实不错，于是评委们给的分数都比较高。

其中有一道全七分的菜品，还有一道全八分的菜品。

这一幕出来，众人纷纷猜测分数最高的两道菜品应该就是秦师傅跟罗师傅的了！

毕竟一个是成名许久的晋菜大师傅，另一个是现任的青州第一，评分自然是这些菜品中最高的。

就连四名评委也是这么想的，但是最后两道菜品呈上的瞬间，四名评委老师顿时眼前一亮。

那是两道糖醋鱼。

左边的糖醋鱼，以鲜红的辣油为底，上面呈放着一条色泽金黄、外焦里嫩的鲶鱼，仔细一闻，醋味盎然，但同时却飘出一股香甜之味，色香俱全！

右边的糖醋鱼，则是以草鱼为主食材，这个让评委们眉头微皱。

但紧接着，这道糖醋鱼的摆盘却是让四名评委眉头微挑。

这道菜品与左边这道糖醋鱼略有不同，虽说同样是鲜红的辣汤为底，但汤汁上边的那条草鱼却是呈鱼跃龙门状，鱼头两旁甚至还有两条金黄色的龙须！

四人仔细研究了一下，这才发现这两条金黄色的龙须居然是两根被切成如发丝般细腻的胡萝卜须，被油炸过后才镀上一层金黄之色。

先别说糖醋鱼这道菜品，就是这两条“龙须”，其中蕴含着的刀工以及火候水准就极其之高！

毕竟刀工弱了，没法切成“龙须”，过油的火候把握不好，很容易就会被炸焦。

现如今，跃龙门的草鱼，金黄色的龙须，再加上鲜红的辣汤，真的是美不胜收。