第87章 酒鬼鹏（1 / 2）

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只要第二天有事，那就是老样子。

凌晨六点半，秦风被定好的闹钟吵醒。

麻溜的起床洗漱。

一套下来顶多也就用了五六分钟。

跟家里人打了声招呼后，秦风开着大猛禽直奔镇上。

把高粱、豌豆这一系列主料辅料都买好后，秦风辗转到了菜市场超市。

很快他就找到了想要的东西。

大曲。

这是酒曲的一种，是用来酿制清香型白酒最好的选择。

千万别小看酒曲，这可是酒的灵魂，成品酒的口感风味很大程度上要靠酒曲的种类来决定。

拿着大曲，秦风去结账。

“呦，小伙子，你这是准备酿酒啊？”收银的就是超市老板，一个四十多岁的中年男人，爱喝酒那是镇上出了名的，跟酒有关的东西他总是格外敏感。

“没错。”秦风淡淡回应，他并不想多谈。

“小伙子，那你可得注意了！”

但很明显超市老板是个话痨，准确的来说，是遇到跟酒有关的事情总想多说两句。

要是一般情况，秦风结了账就走，一点也不多留。

但这句话，却让他好奇起来。

“老板，你这句话什么意思？”

“你今天算是走运碰到了我！”老板说，“我可要提醒你一句，你自己酿酒自己喝，或者送人那没问题，可你要是酿酒是为了盈利，那可就犯法了！”

秦风一拍额头。

居然能把这回事给忘了，实在是不应该。

幸亏有超市老板的提醒，不然等开始出售的时候，随便来个人一举报，这店算是完了。

道了声谢，秦风开车返程。

路上，他也在想合法酿酒的对策。

其实也没什么办法，只有一条路，就是跟当初开这个农家乐的时候一样去办相关的手续跟执照，就连需要去的几个地点都是一样的。

但二者的难度却是有天壤之别。

华夏对酿酒的严格程度，可要比开饭馆高得多，关系不硬，别想轻易的把相关手续执照给办下来。

之所以会这样，四个字，假酒害人！

要是不加以管制，还真会出大乱子。可如此一来，秦风想要合法酿酒出售，就变得麻烦了许多。

干！

本来好好地心情，这下又被毁了！

“对了，方子薇！”

秦风想了一路，到了家门口的时候，突然想起了方子薇。

好歹是青州市前十的企业，办个区区合法酿酒出售的证明还不简单？

秦风给方子薇简单说了一下情况，被秒回。

[OK，这事交给我解决，最多三天]

[社会我薇姐，人狠话不多！]

[油嘴滑舌！]

[表情：坏笑]

简单撩了一小会儿方子薇，秦风就以要开始干活为由结束了聊天。

其实让他跟方子薇聊一整天他都乐意，但什么时候该干什么事他还是能分清楚的。

回到院里，桌椅板凳已经被秦建军摆好了，而且刚好赶上李秀萍做好早饭。

吃饱喝足，秦风进厨房开始准备今天要用到的食材。

最让他感到轻松的，就是一百种做法的小米粥。

每天都能换花样。

今天秦风熬制的是红枣小米粥。

只是简单尝了一口，他就知道这样的味道一定会让顾客们流连忘返。

把准备好的食材全部扔进玄冰库中保鲜，这是秦风一直以来的最后一步。

但现在不一样了，这只是倒数第二步。

最后一步，是酿酒。

酿酒的过程极为繁琐。

先把刚买好的高粱、大豆、豌豆、大麦这四样主料辅料洗净晾干，然后研磨成粉。

下一步就是浸泡，实际上就是过一遍水，保证全部浸湿后就捞出来进行蒸煮，俗称“蒸高粱饭”，有的地方把这一环节也叫做“蒸饭”。

正宗的高粱酒酿造法中，“蒸饭”这一环节至少要两个小时，时间少了跟多了都不行，都会影响成品酒的风味口感。

但秦风有紫炎壶，仅仅五秒，研磨成粉的主料辅料便冒起了浓浓的水蒸气。

等晾凉之后立刻加入酒曲用力搅拌，这一过程叫做“拌曲”，等酒曲跟主料辅料搅

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