《神级美食家》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
拿来菜谱,车鹏直接上手去抢。
秦风也习惯了,这家伙向来如此。
虽然举止粗鲁,脾气火爆,但心眼的确不错。
翻开菜谱,车鹏发现菜谱比起之前已然有了变化。
现在上边分了三类。
素菜:神级西红柿炒鸡蛋,199RMB份
荤菜:神级鱼香肉丝,299RMB份
主食:神级刀削面,88RMB份
这价格可都不便宜。
不过,车鹏是老顾客了,深知秦老板出品,必属精品!
“嘿!可算是等到秦老板出新菜品了,这上边的,我都要!”车鹏搓着手,一脸的迫不及待。
“好,稍微一等。”
秦风就喜欢老顾客,不会问东问西,省时省心。
回到厨房,先用了几分钟把神级西红柿炒鸡蛋做出来,接着才是神级鱼香肉丝。
先炒素菜,再炒肉菜,这是常识。
铛铛铛!
手持龙虎刀,提前准备好的姜葱蒜被秦风统一切成米粒大小。
这样能让肉更好的入味、提鲜。
紧接着就是需要搭配的冬笋、木耳、胡萝卜。
这三样儿都要切成丝,但要跟肉丝呈黄金比例。
也就是这三丝的粗细长短要跟肉丝呈1:0.618的比例。
可能有人想问,这样会更好吃吗?
不,这样只会更好看……
最后一样食材是辣椒。
考虑到晋省人一般都享受不了纯正的川辣,秦风只用了一个朝天椒。
“配菜搞定!”
秦风放下龙虎刀,嘀咕道:“该把腌好的肉给拿出来了。”
腌肉,是鱼香肉丝整道菜的灵魂!
也是鱼香肉丝最正统的做法。
华夏大江南北,很多地区炒鱼香肉丝都不会腌肉,瘦肉切成丝就直接翻炒。
但实际上,用酒、盐、淀粉、糖腌好的肉来炒这道菜,才是最完美的。
打开系统面板,点开仓库,把玄冰库取出来。
提前腌好的肉,就放在玄冰库里。
玄冰库能令食材十年内保持新鲜。
自然也包括腌制好的肉。
这个功能是冰箱或者地窖都无法比拟的。
而且最重要的是,秦风今天放腌肉的时候,才发现玄冰库里面拥有一处储物空间,仿佛无边无际似的。
就是一百个冰箱都不如一个玄冰库大。
想要取东西也很简单,心里想什么,什么东西就自动浮现出来了。
秦风暗暗苦笑,心说要是早知道玄冰库这么牛逼,早上就不用费了巴劲的用大麻袋背菜了。
“叮里哐啷”
坐在院里的车鹏,听着秦风在厨房里忙活,心里跟猫抓似的。
几分钟后,一股浓郁的肉香飘出,立刻吸引了车鹏的注意。
好香!
车鹏闭上眼,沉浸在那浓郁的肉香中,这其中,似乎还有其他的香味,他分辨不出来是什么,只知道这几股香味汇聚在一起,堪称完美!
厨房里。
“不愧是厨神食谱,简直太完美了!”
秦风自己尝了一口出锅的神级鱼香肉丝,一瞬间就陶醉了。
他甚至不敢想象,这样完美的鱼香肉丝,竟是出自自己之手。
接着,就是制作刀削面。
第一步,就是和面。
“嘭!”
和面是个力气活,但这对秦风来说轻松得很。
很快,一团光滑饱满,软硬刚好的面团揉了出来。
“啪啪!”
拍了拍面团,秦风表示很满意。
面,可是刀削面的灵魂。
只有这样的好面团才能削出有嚼劲的刀削面。
“唰唰唰!”
一根根面条从秦风刀尖飞出,落入紫炎壶中。
盖上盖子,仅仅五秒,面条就已经熟了。
把面条捞到碗里,秦风又从玄冰库中取出一个坛子。
打开坛子,一股浓郁的香味扑鼻而来。
这是秦风提前熬制好的刀削面猪肉香菇“浇头”,也就是卤。
如果说面是刀
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