第六十六章 啤酒（1 / 2）

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外面寒风呼呼，而在赵府内，赵悦正火热的进行着自己的酿酒事业。酿造用的实验室，正热气腾腾。

从酿出第一杯烈性蒸馏酒开始，赵悦就在不断的尝试着酿造更多品种的烈性酒水。

在赵悦熟悉的时空了，世界上盛行的白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，都是度数较高的烈性酒。这些酒水只是使用的原材料不一样，而酿造的流程都相差不多。都是先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

让赵悦有些小小失望的是，在这大冬天里，受限于酿酒原材料，他也只能以小麦和大米以及高粱等原料来酿造。想要酿造白兰地或者是朗姆酒，还真不太现实。

因为酿造白兰地的酒的原料是葡萄，朗姆酒最常用的酿酒原材料又是马铃薯或者相关的谷物。这些原材料，在这大冬天的季节里还真是难寻找。特别是马铃薯，此刻估计都还在北美洲做土着呢。

好在有小麦、大米和高粱等原料，也足够赵悦玩的了。他甚至都将外面的事情全部给推了，包括彩票的事情，都完全放手给自己的姐姐去操作。他自己一个人，就独自呆在这赵府偏僻的房子里，不断尝试着酿造各类酒水。

赵府的酿酒实验室里，热气腾腾，浓烈的酒味充斥在房间的每一个角落。房间里，除了酿酒用的蒸馏锅炉外，还有不少实验设备。

除此之外，在房间里，赵悦已经记录了一大本自己这些日子酿酒的实验记录。这些记录上，记载着赵悦每次酿酒说使用的原料、时间等等一切细节。酿酒的成功或者失败的实验结果和过程，他都完整的记录了下来。

这便是赵悦这理工男那偏执狂的性格。特别是当酿酒成为一项兴趣和实验后，赵悦就把所有理工男身上那特有的偏执和理性都用了出来。

满满一大本实验记录，几乎没有遗漏任何细节。而在这本记录本上，赵悦记载的十多种不同程度酒精度的烈性酒的酿造细则和方法，如果放出去，那绝对会引起巨大的轰动。

是的，从酿造出第一滴蒸馏烈性酒开始，赵悦仅用了短短半个月的时间，就通过实验将获得了不同酒精度的烈性酒的数据，测算出了酿造每一种等级的烈性酒所需的原材料、酿造过程时间以及原料的配比等等。

可以说，这些数据，就是未来酿酒的核心秘密和配方。

不仅仅是烈性酒，就连啤酒，在经过几次试验后，就被赵悦给酿造出来了。

拿着一直碗，看着那黄橙橙的液体，闻着那淡淡的麦芽味道，赵悦忍不住吸了一口，轻轻饮了一口。

用那句广告语是怎么样说来着？还是熟悉的味道，还是熟悉的配方！

“真是不错。嗯，就是麦芽味儿有些重，不知道这汴京人，能不能喝得习惯？”

一口气将一碗自己亲手酿造的生啤给喝完之后，一股透心凉直爽到底。

摸了摸嘴唇的酒水，赵悦自言自语起来。在前一世没有工作之前，他喝得最多的就是啤酒，一口气一个人都能干掉半打啤酒。后来工作了，也是因为应酬的原因，在加上工作环境和性质，导致他才改喝了白酒。

不管是白酒也好，啤酒也好。对于赵悦来说，都算是喜爱的酒水。白酒他还有信心可以让大周人喜欢上，但啤酒这玩意，他就不敢保证大周人会喜欢了。

因为少了不少工序，啤酒虽酿造出来，可麦芽味儿确实比后世要大很多。初步一闻，十足味儿大。何况啤酒的味儿，对于没喝过的人来说，感觉就太像是潲水了。他还真没太大把握大周人会喜欢啤酒。

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