第五十五章 制作酒曲（1 / 2）

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赵悦估计的一点不错，第一期兑奖的人数和奖金，从第二天开始，就出现断崖式下滑。此外，彩票的销售情况，则是从第二天开始，再次出现热潮。

第二天，彩票销售收入超过四百万文钱，为四百一十八万文钱。第三天，彩票销售收入则达到四百三十万文钱。

到了后面几天，虽没有前面两天卖的那么多，却也维持在三百四十到五十万之间。这样凶猛的销售情况，和前面开奖出了不少百万大奖有很大的关系。

至少现在全城粘贴的中奖“红榜”上，那写明了的百万文钱的奖金，可大大的吸引了人们的眼球，也更大程度上提起了人们购买彩票的**。

新一期的彩票销售中，七彩乐销售额占据了收入的大部分。刮刮乐这种一开始出现的彩票形式，对人的吸引力反而降低了不少。可以说，七彩乐这种彩票形式，已经获得了汴京城人的认可，以及喜爱。

汴京城的新一波彩票风潮，从第一期七彩乐开奖后，再次刮了起来。

在彩票持续热销的同时，第一期的兑奖情况，则显得冷淡了许多。除开第一天兑奖场面火爆外，其余时间，兑奖地点都是显得稀稀落落的。

一直持续到了第一期七彩乐彩票兑奖的最后一天，最后的兑奖数据统计出来后，都在赵悦的预计之内。第一期的七彩乐彩票兑奖奖金，总兑奖金额为八百八十四万文钱，甚至连一千万文钱的奖金都没有付出。

得到这个数据，所有人都长出了一口气。第一期的七彩乐，销售收入超过一千五百万文钱，兑奖奖金八百八十多万，总算还控制在预算之内。

就连赵悦，得到这样的数据，也是长出一口气。因为这时代没计算机，要玩七彩乐这种彩票，根本无法事先就控制好彩票开奖和兑奖。

好在，第一期彩票完美落幕。尽管付出的奖金超过销售收入的一半，还是给了赵悦很强的信心。

别看第一期七彩乐开奖发出的奖金超过销售收入的百分之五十，比刮刮乐控制是百分之四十要大不少。从概率上来说，七彩乐彩票却比刮刮乐彩票更有发展前景，也更值得期待。

不是每一起七彩乐开奖，兑奖的奖金都会有那么高的。按照中奖设置的概率，超过销售收入的百分之五十，都算是很不错的了。大多数时候，估计都不可能超过百分之五十。

这一次开奖奖金发放超过百分之五十，不但没让赵悦觉得这是坏事，反而让他觉得这是好事，值得高兴。

他还遗憾没多出几个一等奖。如果一等奖在多出几个人，那对七彩乐后面的销售，或许更能吸引人们的购买热情。

当然，彩票接下来的销售情况，赵悦也是很满意的了。每天超过三百五十万文钱的销售额，对汴京城来说，或许也算是很了不起的成就了。

要知道汴京城人口规模估计也就两百多万人，一天能销售出三百多万文钱，这种销售数据，已经非常恐怖了。或许，一天三百多万文钱的销售额，就已经是汴京城对彩票这事儿的购买力所在了。

彩票这事儿，第一期完美收官，赵悦就放心了下来。后面只要没出差错，这事儿就会是细水长流，躺着生钱的生意了。

所以，赵悦也终于把自己的注意力，从彩票的事儿解放开来，钻心的去研究如何酿酒的事儿来。

汴京城的冬天，还是非常冷的。大雪一下，寒风一吹，整个汴京城的恍然进入了寒冬模式，就连大街小巷的不热闹，也减弱了几分。

赵府很大，正好有空余的房间给赵悦折腾。他让周行福给自己准备了相关的器具材料后，就把自己关在房间，慢慢的研究酿酒的事儿来。

酿酒的材料都是粮食，来源大米、高粱等，首先是要粮食发酵。粮食发酵，就必须先有酒曲。酒曲这东西，是酿造白酒的必备物品。

事实上，这时代早已经出现了酒曲，甚至到了大周朝，已经发展到非常成熟的地步。这时代的酿酒工艺，基本上是从酒曲开始的。

酒曲制作工艺赵悦倒是不陌生，好酒的他，还专门研究过如此酿酒。甚至在前世还专门尝试过，还亲自酿造了一坛子米酒出来。

酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温。在此基础上，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。

酒曲制作方法，事实上并不难。早数百年前的南北朝人撰写的《齐名要术》，就完整记载了酒曲的制作工艺。当然，这种书籍，一般人也很少看到。

曲霉分子倒是费了赵悦不少力气，特别是在这大冬天的，要找发霉的曲霉分子，可是不容易的事儿。

花了不少力气，赵悦总算找来了曲霉分子。放置如蒸煮后的白米后，进行保温发酵，放置了几天后，赵悦就就得到了酒曲。<

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