第947章 情意绵绵冰（1 / 2）

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只见刀影如飞，每一刀下去，都有一片薄如纸片的冰块被削下来，厚薄几乎一模一样，令人赞叹。

更令人叫绝的是，每一片冰片都精准无误地飞入事先准备好的盘子里，慢慢堆积成山。

这样的刀工，让宾客们由衷惊叹，对李冰大师的厨艺又有了进一步的认识。

凤浅一开始很惊讶，但慢慢看下来，她又『露』出了古怪的表情。

我靠，这不就是现代刨冰的做法吗？

只不过现代的刨冰是用机器做出来的，而他则是用手工制作。

不过嘛，这刀工还是不错的。她默默点零头，李冰大师的确是有两把刷子，不过以她十几年玩刀的经验来看，李冰大师的这手刀工很单调，不够灵活，更像是练习了无数遍之后，熟能生巧而成，用

在其他地方就未必可行了。

不过，对于一个常年制作冰镇美食的灵厨来，能把刀工练成这个境界，已经实属不易了。

没多久，三盘刨冰制作完毕。李冰大师停下来，放下刀，然后拿起先前准备好的水果丁和其他配料，依次放入三个盘中，有的以橘子为主，有的以草莓为主，有的以凤梨为主，造型各异、『色』彩丰富，

调味比例更是讲究。他边做边解：“这三盘是老夫自制的冰果食用方式，它们形若山，老夫便称之为冰山，根据它们主食材的差异，老夫分别为它们取名为橙『色』冰山、红莓冰山、凤梨冰山

。”

“不就是水果刨冰嘛，还冰山？他该不会也是穿越过来的吧？”凤浅忍不住声嘀咕。

李冰大师听见她在话，但听不真切，以为她是在嫉妒，鼻子冷哼一声道：“前面这六盘只是雕虫技，最精彩的还在后面”在他的示意下，手下弟子将最后一个装着冰块的木桶拿了过来，放在桌上，李冰大师神秘一笑，摊了摊手，殷嵩阳双手将一副金属材质的手套奉上，那手套是用特殊的金属制作的，奇特的地方是，它的掌心处安了一枚枚短的锥形铁钉，密密麻麻，泛着白『色』的光，见众人投来好奇的目光，李冰大师得意地扬了扬眉，然后戴上手套，开始

做演示。

凤浅看着他的手套设计，心头冒出来一个大胆的假设，他要做的最后三层该不会是

很快，李冰大师的演示，证实了她的想法。

但也有出乎她意料的地方

只见李冰大师轻轻按了下藏在木桶底缘位置的一个按钮，放置在木桶里的冰块忽然快速地旋转起来，众人吃惊，这设计也太精妙了。李冰大师戴着手套的双手慢慢放在了冰块上面，随着冰块的旋转和手套上面一枚枚铁钉的摩擦，一粒粒冰削从冰块上掉落下来，堆积在了木桶底部，那冰削又细又和

方才的刨冰颗粒相比，几乎是它的十分之一，称之为冰沙也不为过。

没错，李冰大师制作的正是现代的冰沙，只不过现代的冰沙是用机器制作，而他又是纯手工制作。

凤浅不得不佩服他的智慧，能够想出用这样的办法来制作冰沙，也着实不容易了。

“好细的冰啊，跟沙子一样！”

“李冰大师不愧是冰镇美食的代表人物，制冰的方法，简直闻所未闻。”

“今日真是大开眼界了！”

宾客们惊叹不已。李冰大师得意地勾唇，见冰沙的量差不多了，便关上了旋转按钮，脱下手套，将冰沙分别盛入三个型的石臼里，然后加入各种水果丁，盖上一个特制的盖子，盖子上有

一个旋转的把手，好像磨豆腐的石墨一般，李冰大师抓住把手，开始顺时针研磨。

殷嵩阳和另外一名弟子也帮着一起研磨。

没多久，李冰大师率先停了手，打开石臼的盖子，发现里面的冰沙和果丁已经被研磨成了冰泥，水果和冰沙完全融合在一起，颜『色』均匀，质感细腻。

宾客们纷纷靠近观赏，惊叹不已。

“太厉害了，完全变成了果泥，不对，是冰泥，也不对，是冰果泥！”

“把冰果制成了冰果泥，太下功夫了。”

“好想品尝一下啊！”

宾客们大多没有见过这样的冰沙，都觉得稀奇极了。

但凤浅不同，她在现代可是经常吃的，一到夏，冰沙就是她的最爱，所以早已见惯不怪。

凤浅探头瞄了一眼，果然研磨得很细，跟现代的冰沙有的一拼，不过，也仅此而已。李冰大师见她神『色』如此平静，以为她故作镇定，心底嗤笑了声，嘴上道：“这三款冰果，老夫将它们研磨成了泥的形状，又搭配不同的水果和果酱，老夫分别给它们取名

为粉『色』沙海、蓝

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