第305章 细节决定成败（1 / 2）

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玉制的磨盘看似奢侈，效果却极佳，磨出来的豆渣又细又均匀，用纱布稍一过滤，就流出了纯净的豆浆，豆浆浓稠又透着光泽，堪称极品！

而凤浅这边，用的是普通的石磨，磨出来的豆渣粗细不均，还比对方多用了半袋灵豆。

从灵材损耗方面来看，她已经输了一筹，不过，她多的是灵豆，这点损耗对她来，根本不算什么。

围观的众人一边观看比试，一边声议论。

“罗灵厨磨出来的豆浆，品质真是好啊！”

“人家用的可是玉制的磨盘，根本没法比！”

“哎，一开始就输在了起跑线上，风灵厨想要赢，难啦！”

“那倒未必！风灵厨用的豆子品质高、水质也要略胜一筹，究竟是谁输在起跑线上，还俩呢！”

罗灵厨抬头，瞄了一眼凤浅的豆浆，露出不屑的神色。

你的灵豆品质高又如何？用的朝露之水又如何？做菜考究的是每一个细节，唯有将每一个细节做到极致，才有可能做出一道非同凡响的菜来！

在磨豆浆这一环节上，她已经输了一筹，后面还有她输的地方呢！

收回目光，他接着做下一个关键的环节——点卤！

做豆腐过程中，至关重要的环节，就是点卤！

点卤之前，先将豆浆倒入锅里，火煮沸两次后关火，加入水快速冷却至烫但不烫手的温度，然后加入一定比例的醋和水进行点卤并搅拌。点卤成功之后，倒入铺有纱布的模具中，过滤出多余的水分，用重物压上一段时间，即可开模！

这个过程，罗灵厨不知演练了多少遍，所以做起来轻车驾熟，丝毫没有难度，反观凤浅，她是第一次做麻婆豆腐，尽管有系统的加持，但速度相对还是要慢上许多，等罗灵厨已经完成点卤工序，开始准备配料的时候，她才刚刚开始点卤。

灵厨系众人替她捏了把汗。

豆浆倒入锅里，火煮沸两次，然后用冷水快速冷却……以上的步骤几乎一模一样，但进入到点卤工序的时候，她突然拿出了一碗不知名的白色液体，就要往锅里面倒……

蔡灵厨三人惊得齐齐喊出声来。

“等等！”

“不可以啊！”

“错了，错了！”

但凤浅充耳不闻，继续将白色的液体倒入锅里，一边点卤一边搅拌……

蔡灵厨三人捶胸惋叹。

“毁了，全毁了！”

“这下我们输定了！”

“风灵厨到底会不会做豆腐？点卤用的向来是醋和水调制而成的混合液，她倒的这是什么呀？”

“等等，好像起豆花了……”

“不可能？”

“这也行？”

在众人的目光注视下，锅里的豆浆开始慢慢凝结成了豆花，而且豆花的色泽和亮度看起来比罗灵厨的还要鲜亮，真是奇了！

罗灵厨的注意力也被吸引过来，看到凤浅锅里的豆花，微微皱眉，暗暗称奇，从他开始学习麻婆豆腐，他只知道一种点卤的方式，却不知竟然还有第二种点卤的方式存在！

他真想亲口问问对方，究竟用的是什么神奇之物，为何搅拌出来的豆花，比他的品质还好？

不过，眼下正是比试的当口，容不得他多问，他唯有专心进入下一个环节——炼制红油！

当他拿出精心挑选的花椒和辣椒，熟知花椒和辣椒属性的何灵厨兴奋了，忍不住惊呼出声：“哪，难道这就是传中的十八海椒和秀山寺的大红袍油椒？”

听到何灵厨精准出花椒和辣椒的来历，罗灵厨的脸上立时现出骄傲的神色，扬声道：“不错，这两样便是西蜀国进贡给星云帝国的贡椒——十八海椒，以及闻名遐迩的秀山寺的大红袍油椒！十八海椒麻味纯正，沁人心脾，而大红袍油椒又辣又香，对味蕾充满了爆炸力，入口回味无穷……”

“完了！这两样皆是花椒界和辣椒界的极品，根本不是普通的花椒和辣椒可以相媲美的！”何灵厨脸色煞白。

“完了，风灵厨输定了！”赵灵厨也流露出悲观。

蔡灵厨虽然没有开口，但他紧张的神色，已然明的了一切。

当大家听到罗灵厨用的是贡椒十八海椒和秀山寺的大红袍油椒，心都凉了大半截，麻婆豆腐的豆腐品质固然重要，但它的配料也同样重要，倘若不能将麻辣带劲的口感完美诠释，那么这道麻婆豆腐就算是失败了！

大家的反应在罗灵厨的预料之中，他得意地挑了挑眉，继续道：“十八海椒乃是贡椒，本来只有皇家可以享用，但皇上极为重视灵厨工会

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