第三百四十三章 厨大师（1 / 2）

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简勋比纪岩的情况要还好些，可能是之前来这里吃过饭，被震撼的程度远没有这么的大，可他也是吃的头不抬眼不睁，只是在偶尔空档的时候挟两筷子到她碗里，示意这菜好吃那菜味美。

纪岩长这么大小真没吃过这么好吃的饭菜，哪怕她自己就是个厨师开着饭馆，可这仍然挡不住她像普通人一样直惊叹，实在是因为这味道太绝了，绝的她不得不连声发出感叹。

纪岩上辈子学厨师也没说正了八经的拜师，刚当小工那时候专跟在店里二灶身后打杂，除了日常的小工那些活外，还要帮着洗洗毛巾，涮个锅子端杯水这些零头活。

别看是这些小活零碎不起眼儿，可特别的能锻炼人，别的小工是一天洗一次毛巾，纪岩就洗两次三次，别人一头午打一杯水，纪岩就打三杯五杯，总是让灶上的师傅喝着新鲜热乎水。

二灶也是个眼亮人儿，纪岩这么勤快他也看在眼里，空闲的时候就会跟她讲解一些个上灶的窍门儿，这些可都是每个人多年厨师生涯总结出来的经验，那是轻易不授人的。

纪岩话不多脑子却很好，说过一遍就都记住了，等到她从砧板的位置上升到了灶上，这些个窍门儿对她可以说相当的有益。直到一个偶然机会她才知道，一直向往的特级厨师之上还有技师，一级技师，而向来都像隐形人存在，笼罩在大厨威影下的二灶，竟然是个厨艺高手，店里唯一的技师。也难怪她总觉着二灶私下里做的菜比大厨味道要好，可这话不是她一个小小的杂工可以说的，即便是说了也不会有人相信。

至于为什么二灶有着那样的好手艺却要隐瞒起来，甘愿窝在二把手的位置上而不去争做大厨，那就是属于他的故事了。

有很长很长一段时间二灶都站在了不可攀跃的高度上，纪岩也一直拿他当榜样，觉着有生之年可以当上技师就相当满足了。那时候的她就觉着二灶私下里做出来的菜是最好吃的，没有人比他更好了。

这样的念头一直持续到这一辈子，直到在小馆子吃完饭以后，这种观念直线儿的下落。

要说二灶的手艺好不好，答案是肯定的，好，好的没话说。可是要跟小馆子的师傅比，那还是要差，而且差了不止一星半点儿。

这种差别就好像是天然的海鲜味跟用味精调配出来的鲜味在做比较，两者虽然都鲜美，却有着本质上的不同，前者更多了些自然的味道。

越好的厨艺越是能更多的保留住食材的原汁原味，这是纪岩在开起饭馆以后慢慢积累得出来的结论。这也是两家饭馆生意红火的根本所在，食材上的占了优势，加上了解其中的原理，充分的发挥了食材本身的味道，再辅以烹制，才有了这样的好成果。

小馆子里缺少这样天然的食材却能烧出这样纯粹的味道，只能说是这里的厨师太好，能利用手段从中取得想要的味道，能做到这一点除了厨艺高真不做他想。

纪岩干这行就爱这行，在遇到明显比自己高出不止一两个档次的大师级人物，这说什么都得见上一见，不然的话就成了心病了。

简勋好像早就猜到了她的心思，饭吃完了就让她坐着耐心等一等，到时候一准如她的愿。

店里碌续又来了几桌客人，穿着打扮的都挺内敛，可看气质架势也都不是普通人，怕是非富即贵。

纪岩越发的好奇里面掌勺者的身份，想要问一问简勋，可看他那抿嘴笑而不语特神秘的样子，就知道问了也是白问，索性耐了心坐等起来。

几桌的客人话没有多少，都只顾着闷头吃了，这样倒也是好，一顿饭吃下来节省不少的时间，其中有人表示想见一见里面的那位，门口的壮男直接就把头给摇了，连句客套话都懒的说，只两个字：“不行。”

像是都知道这里的规矩，哪怕这话再生硬被拒绝的人都没半点脾气，只是神情落漠的看看里头，叹了口气就走人了。

看到这里，纪岩突然觉着自己沾了简勋的光，如果不是他面子大，这会儿怕是早就被门口那凶大叔给撵走了。

又过了莫约半个小时，直到店里的人都走的差不多了，里面的那位才终于出来露了庐山真面目。

那是个又矮又瘦的干瘪小老头儿，走起路来轻飘飘的毫无重量感，脚上踩着双干净的布板鞋，行动间都不带声响，如果不是一直紧盯着后厨那道门，恐怕他出来都不知道。

简勋让纪岩跟着他一起管这老头儿叫‘三爷爷’，也不知道这辈份是打哪儿上论的，总之也是没有时间细问就跟着喊了。

三爷爷长的干瘦人却打扮的极为干净，从灶上下来就换了身新衣服，老式的长衫马褂，俨然从民国时期走出来的学者模样，让人很难跟他的职业联系在一起。

穿着方面特别的人通常都相当的有个性，这位三爷爷也不例外，刚开始见着纪岩时还板个脸

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