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便宜的价格,不错的口味,丰富的菜品,灵活的订餐方法,干净的餐盒和便捷的取餐方式,让前来体验菜品口味的小区业主们耳目一新。
不用在用餐高峰期排队,也不用等用餐位,把订好的菜提回家,想吃多久吃多久,绝对不会有人来催。
最重要的是,民生食堂的餐盒都是直接收回统一处理,用不着用餐人员自行清洗,对那些年轻的上班族来说,这种用餐方式简直就是一道福音,终于不会为每天吃饭洗碗的事发愁了。
品尝过中午的免费菜品后,小区内的年轻人都对这个民生食堂的经营方式产生了浓厚的兴趣,抱着试一试的态度,在网上选zé了自己家人喜欢的菜品。
只用了五百道免费菜品,就在小区内对民生食堂进行深入家庭的宣传,这种口口相传的方式,比起传统的发传单的宣传方式,无i要直接有效得多。
当天xià午,民生食堂就收到了近千道菜的网上订单,营业收入一万多元。
魏民生把这些订单交给异界的李掌柜处理后,又向刘梦玲她们了解了一下近期公司的运营状况。
虽然仓库里的木材仍然按照魏民生的计划有序地销售着,每天都可以获得稳定的收入,但这毕竟不是长远之计,时间长了魏民生根本没有办法解释这些木材的来源,所以发展一些传统产业才可能把收入合理化。
安排了一些采购计划后,看到公司帐户还有一部分流动资金,就让大家对民生食堂的经营前景发表各自的看法。
陈小华说:“从目前的网上订单情况来看,这种销售模式取得的效果还是很明显的,随着时间的推移,可能会有更多的人使用这种网上订餐的方式。只是不知道魏总的厨师团队有多大的处理订单能力,能不能够在短时间内满足大批量菜品的制作。”
魏民生想了一下,要满足这么大一个市场,厨师团队的人数肯定不能太少,但自己根本无法解释这些厨师的来li。
幸好以前看过一期《我爱发明》的节目,里面介shào了一种炒菜机器,只需要准备好相应的食材,翻、炒完全由机器处理,口味和人工操作不相上下,所以就对大家说:“这些菜品其实都是由炒菜机器炒出来的,只是由人工准备的食材和作料上有一些细微的差异,如果到时候订单增加数量较大的话,我再多购买一些机器就可以了。”
听了魏民生的话,刘梦玲几人恍然大悟,原来这些菜品都是用机器炒出来的,怪不得先前老板可以定下十元的菜品价格,不用支付厨师的高额工资,当然可以把销售价格拉下来了。
看到大家没有了疑虑,魏民生悄悄松了口气,这炒菜的机器虽然也有,但翻炒过程那有人工控制得那样精细,如果真的和厨师做出来的菜品不相上下,现实中哪里还有大厨们的生存空间,不过总算是找到了一个合理的解释。
确认了魏民生的订单处理能力后,刘梦玲说:“既然是使用机器来制作菜品,那么就可以轻松地进行扩产,我认为可以在更多的小区内设立我们的民生食堂。只要保持我们的价格优势,民生食堂可以成为我们公司稳定的收入渠道。”
魏民生说:“为了保持我们的价格优势,就需要对各种食材的价格进行更好的控制,所以,我决定扩大蔬菜基地的生产能力,增加蔬菜品种。
刚收购的养猪场也要尽快投入生产,给我的养殖基地提供足够的仔猪,牛、羊也需要采购一批,逐步完善我们的养殖体系,尽量保证食材的自给自足,只有这样,我们的菜品价格才不会受制于人,始zhong保持绝对的竞争力和盈利空间。”
记下了魏民生安排的相关事项后,刘梦玲拿出一张城区地图,指着几个地方,对魏民生说:“为了扩大民生食堂的辐射面积,我认为可以先在这几个重要的小区里建好民生食堂取餐点。每个取餐点都要统一标识,并按小区名称进行区分。”
魏民生说:“统一标识是必须的,但我觉得用小区名称来区分的话,对不熟悉的人来说,配餐、送餐是个麻烦事。不如就按照地图上的定位编号来对取餐点进行区分,这样的话,任何人都可以很快地找到我们取餐点的大致位置,在进行网上订餐时,也可以更方biàn地指定取餐点。比如宏扬小区的取餐点,就用h6作为取餐点的标识号。
这种标识区分方式,还有利于送餐车的调度。每个塑料框上,除了顺序编号,还应该写上这个取餐点的标识号,防止送餐过程中出现错误。”
李伟看了一下地图,说:“魏总,对于个别规模较大的小区,一个取餐点可能不够,如果两个取餐点都位于同一网格内,这种情况可能还要加一个数字才能够区分这两个取餐点。”
魏民生说:“这样也可以。在取餐点的设置上,我觉得不一定非要设
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