第142章 火锅（1 / 2）

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齐太子和小春儿感觉自己是第一天吃饭，若不如此，为何这些菜色，他们以前见都没见过？

小春儿出身贫苦，没见过这些菜色也就罢了，但是齐太子可是齐王的独子，从小什么没吃过？

不管是什么山珍海味，没有齐太子没尝过的。

而眼前……

眼前摆放着不同的菜肴，齐太子只能辨认出，有鱼，有鸡，有虾，有笋……

至于其他的嘛？

愣是叫不出这些吃食的名称来！

齐太子诧异的指着其中一道，道：“钟离先生，这菜是什么名堂？”

钟离笑了笑，道：“先别管什么名堂，尝尝才是正经，我就算说了，太子肯定也不知是什么名堂。”

“正是正是！”

齐太子一听，十分有道理，立刻就要去尝菜，钟离发给了他一副筷子，这筷子其实古来有之，但是这年头并不常用。

齐太子用起来有些笨拙，钟离很干脆夹了一块鱼，放在齐太子的食器里，齐太子着急的用小匕拨着，终于拨到了嘴里。

只是这么一嚼……

这鱼肉竟然外焦里嫩，还有一种说不出来的松软口感，入口先是酸甜，里面有点丝丝的鲜味儿，并不腻人，层私分明，再加之鱼肉上洒了笋丁碎和蘑菇碎豆子碎等等，入口吃起来，除了鱼肉的松软鲜嫩，还颇为爽口，每一口入口，都是不同的滋味儿。

齐太子一吃，眼睛登时亮了起来，顾不得什么，立刻又笨拙的夹了一筷子。

小春儿早就馋了，钟离也给她夹了一块鱼肉。

鱼肉入口鲜嫩无比，偏生外部还有一层脆壳，吃起来真是层层分明，说不尽的滋味。

小春儿使劲点头，她是个小姑娘，年纪又小，定然喜欢这种甜酸口味的。

这条鱼没有鱼刺，全都摘干净了，这么一吃更是方便，齐太子和小春儿当即埋头苦吃，一句话也没有，愣是吃了大半条之后，才舒了一口气。

齐太子感叹道：“钟离先生，这……真当真绝了！这是越地口味儿？竟如此鲜美，着实令人吃惊啊！”

钟离笑了笑，这才不卖关子了，道：“这叫做松鼠鱼。”

“松鼠鱼？”

其实就是苏锡菜的镇派名吃——松鼠鳜鱼。

松鼠鱼整条无刺，而且需切花刀，炸至金黄，因此吃起来口感外焦里嫩，还颇为松软，和一般的蒸鱼炖鱼那都不一样。

再浇上酸甜口的酱汁，口味清雅和醇，不浓不淡，色泽光鲜，不仅好吃，而且赏心悦目，绝对是一道大菜。

齐太子和小春儿两个人险些干掉了一条差不多三斤的鱼，钟离赶紧让他们住手，道：“还有旁边的呢，若这会儿吃饱了，其他还吃不吃了？”

钟离还让厨子做了碧螺虾仁，虽然这年头没有碧螺春这种茶叶，而且茶叶也并不普及，尤其是吴越之地，并没有饮茶的习俗，但是想要找一些茶叶，也不是没有。

厨子用越地的茶叶，做了这道虾仁。

虾仁去皮，色泽素雅，白润剔透，滚着茶香，入口鲜嫩爽口，茶叶的清香，将虾仁的鲜美一下烘托了出来，交织融合在一起，吃多了酸甜口的松鼠鱼，正好爽口。

齐太子和小春儿吃了这第二道虾仁，立刻又欲罢不能起来，两道菜吃下来，已经肚歪儿。

钟离笑道：“别急，还有这些……”

他说着，开始报菜名，“腌笃鲜、叫花鸡、响油鳝糊、樱桃肉、蜜汁火方、糯米甜藕、清蒸鲈鱼、太湖三白……”

齐太子和小春儿看的是眼花缭乱，听的也是眼花缭乱。

除了苏帮菜，钟离还让橱子门做了一些锡帮菜，以备不时之需，例如最出名的无锡排骨等等。

钟离道：“你们尝也尝了，觉得这些菜如何？还入得口？能不能让吃遍了山珍海味的越国国老，大开眼界？”

齐太子连连称赞，道：“虽辟疆不知越人本食什么，但这些菜式，虽甜口偏多，但连辟疆这个齐人，都能入口，而且颇为合口！钟离先生，当真是神人！”

钟离笑着道：“那还等什么？赶紧做好了，明日便送到国老面前，看看合不合国老的胃口。”

第二日一大早，橱子门又忙碌了起来，进了新鲜的食材，开始做菜，一道道的美食全都做好，齐太子就令人送到国老那面。

大家忙活了一个早晨，如今已经过了正午用膳的时候，因为要给国老做饭，所以食材用的零零星星，做松鼠鱼也不够，做蜜汁火方也不够，不知到底还能做些什么，给自己果腹。

钟离一看，拍手道：

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