第178章 熟能生巧（1 / 3）

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“揉捻时用慢火随炒随揉，在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形。或者抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形、将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。”

这样的制茶方式钟黄石闻所未闻，炎炎烈日之下，众人身处热锅旁边，手还要时不时下锅翻炒捻搓茶叶，已然热的汗流浃背。

钟黄石迅速擦了一把快要流到眼睛里的汗珠子，感慨道：“人人都知道容风的茶叶好，却有几个知道容风的茶叶需要经过烈火烹烤之苦？”

这样的制茶方式不同于制作传统茶饼的方式，手每动一下，都要忍受锅中高温的烤灼，皮肉娇惯的人，是受不了这份苦的。一个花朵般年纪的小姑娘，要能练成如今这般的好手艺，需得经过多少次热锅的烤灼？想到这里，钟黄石对李想容的敬佩之意不由更深了一分。

佟毓笑道：“可不是，正所谓，吃得苦中苦，方为茶上茶。”

原本被烈日高温弄得大汗淋漓的众人顿时哈哈大笑。

须臾过后，几人手头的茶叶也都不同程度的揉捻完毕。佟毓在茶道一事上的悟性最高，制茶的经验也比较丰富，经他揉捻完成的茶叶，质量也最高。丁家父子悟性虽不及佟毓，但好歹也做得有些样子，唯有钟黄石，不过经过三天的恶补就赶鸭子上架，相比之下，做出来的东西，他自己都有些看不下去了。

“哎……”看着自己做的勉强称之为半成品的一锅茶，钟黄石无奈地笑了。

丁叔安慰道：“没事，熟能生巧，做练几回就好了。”

李想容也安慰道：“就是，反正离采秋茶的日子还有几天，钟老板不用太过心急。”

“在下明白。”

李想容取来簸箕，将自己揉捻好的茶叶迅速摊在上头：“揉捻、定形后，立即抖散荫凉，切勿被烈日直射。如果遇到阴雨天气，须得用低温慢烘，直至干燥为止。”

待李想容讲解完毕时，佟毓等人也依样画葫芦，将自己做的茶叶放到了簸箕或者竹垫上摊开，进行荫凉。

……

在山上待了许久，回去时，众人都热的一身大汗。回去后各自回房洗了澡，然后李想容等人应钟黄石之邀，去钟家赴宴。

李想容等人进去时，正巧看见钟黄石、谷恒生师徒在同福叔谈笑。

制茶工艺繁琐复杂，福叔岁数大了，根本懒得掺和，正巧谷恒生也不在学习之列，钟黄石便让他安排好采秋茶的相关事宜以后，重点作陪福叔。

谷恒生领着福叔去外头逛了一圈以后，二人来到钟家，正巧遇到洗漱一新的钟黄石，得知李想容等人一会儿便来，福叔就没再回去，直接在钟家等着他们。

“想容姑娘，不知你对日后派到武陵溪制茶的人选可有打算？”离开钟家以后，福叔问李想容道。

“福叔的意思是，您有合适的人选？”忙碌了一天，李想容本有些匮乏，但在听到福叔这话以后，顿时就来了精神。

“不敢当，只是老朽走南闯北多年，认识几个人品靠得住的，想来如果容风人手不足，他们倒是可以过来凑个数。”

“那就真太好了！”佟毓听了比李想容还要高兴。元良觉得奇怪，便问：“佟毓，你这么兴奋做什么？”

佟毓努努嘴：“福叔找来的人，便是咱们自己人。自己人用着多放心。”

丁二牛道：“你该不会还对谷恒生不放心吧？”

佟毓反问：“他一看就不像个好人，我为什么要对他放心？”

“真搞不懂他究竟哪里让你看不顺眼了。我说佟毓，现在钟家已

佟毓皱眉：“二牛哥，我没跟他闹矛盾，我就是不喜欢他。放心，我知道分寸的。”说到这里，佟毓十分郑重地看向李想容：“想容姐，不到万不得已，咱们还是不要把本山的制作工艺交给谷恒生吧？”

“谷恒生毕竟是钟老板的得意弟子，若一直不让谷恒生学，恐怕也说不过去，”李想容回想起这几天自己印象中的谷恒生，心中竟也同佟毓一样，对他生出几分抵触心理来。“要不这样吧，咱们再多观察一段时间，反正现在有福叔找的帮手，一时半会儿，钟老板和谷恒生也找不出借口来。”

佟毓转头看向福叔：“福叔，你请的人，什么时候能到？”

福叔道：“快了，不出意外，再过一两天便能到。”

“那就好。”佟毓点头，终于稍稍放心。

钟黄石虽然基础薄弱，但是却肯下苦功夫，李想容演示过一次本山的作法后，他一有空，便拉着佟毓和丁家父子往山上跑。经过数天的努力后，钟黄石终于做出能拿得出手的本山茶叶了。

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