第九十六章（1 / 2）

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第九十六章

转眼便是圣诞节了，如果说之前的酒会是合伙人之间的人情交往，那么圣诞节大餐才是与家人们一起的团聚时刻。

去年是特殊情况，今年詹妮没有邀请汤姆一家了，毕竟这种聚会还是与家人一起比较好。而且今晚的圣诞晚餐又非常特别，这既是迈克洛夫特作为家人来参加的第一个圣诞夜，又是约翰作为221b的“家人”最后一次参加的圣诞夜。

……

所以说，在这种重要时刻的……早上，为了一些闲事浪费太多力气是不对的！詹妮扶着腰趴在床上咬着被子想，尼玛这状况今天晚上的大餐是不是不想吃了？还要去教堂呢！尼玛这是要命的节奏啊，幸好今天不用去买菜……等等，我都这样还在想这个，果然够贤惠qaq~

“咳。”夏洛克端着盘子进来，将早餐放在床头柜上，“我把早餐端来了，还有加了蜂蜜的姜茶，芳汀说你需要这个……你还能起来吗？华生那好像有治扭伤的药……”

“不用！”詹妮速答道。

尼玛还去问人家要药，这是生怕不被知道啊？脸呢？

詹妮深吸一口气，手一撑，腿一直……她终于坐起来了……qaq，好像真的扭到了腰一样的感觉……

今天詹妮比平时晚起了差不多两个小时，等她下楼来，都已经快十点了，不过谁也没有说什么，大家都装作什么事也没有发生的样子。

詹妮下来的时候，男孩们正在把餐厅的桌子搬回原位，芳汀准备好了几个装着食物的袋子：虽然之前已经给过报酬了，但明天就是圣诞节了，怎么能没有礼物？即使都是一些干面包和饼干，但对这些男孩们来说，已经是非常好的东西了。

男孩们非常开心的拿着袋子离开了，芳汀把桌布从柜子里取出来铺上，还有桌旗和花瓶，还有一束鲜花，是今早夏洛克出门带回来的。

“好了，我们也要开始了。”詹妮穿戴好整套的厨房专用装备说。今年大家手头都有点紧张，虽然詹妮没买什么高档货，但也不能降低晚餐的档次。

其实今晚最耗时的主菜——烤火鸡已经做好了，面包昨天也一起做好了，不过其他都还几乎只是材料呢。

欧洲的习惯一向是吃冷食，但在詹妮的带领下，221b的人民群众都习惯吃口热乎菜了，所以詹妮和芳汀上午也只能算是先将要做菜的材料全准备好。

葱、姜、蒜、迷迭香、白芝麻、黑胡椒、……该切的切，该剁的剁，该碾的碾，该磨的磨。光是调料就十来小碟，这还没算上橄榄油、花生油、猪油、花生酱、桔子酱、蛋黄酱、淀粉、盐、酒……

詹妮还事先用鸡煮了一锅高汤，从昨天开始火就没停过，鸡肉鸡皮鸡骨全都煮成了渣。

总之一看这架势，约翰和夏洛立刻各端着一壶茶/咖啡缩到二楼，打死也不下来了。

头盘詹妮准备做牛肉羹，没有豆腐这玩意是差了点，詹妮准备用鱼肉来代替豆腐。牛肉剁成小颗，腌制用的酱料都放在小碗里，等要做的时候腌个十来分钟就行。

先将大白菜的嫩叶和香菇切成丝，爆炒后先装盘。牛肉颗腌制后加淀粉，和剁成泥的鱼肉搅拌均匀，倒在锅里煮熟后再倒下刚刚炒的菜丝，烧开后打个蛋下去，撒点葱和醋，就能起锅了。

这菜爽滑可口，几乎都不用咀嚼，最后加醋带着微酸，清爽开胃。只是这道菜里加了鱼肉，冷了会有点腥，所以得等到下午才能做。

因为头盘就做了汤，下一道菜詹妮准备做酿茄盒。

先将茄子切成两片联在一起的“茄盒”。鱼肉剁泥后用盐和迷迭香粉、胡椒粉腌一会儿，再加淀粉和少量水搅拌，然后填入“茄盒”里，裹上粉。为了增加香度，必须用猪油煎，等馅料都变成金黄色时，就能捞出来了。

这还没完，最后再用一点儿素油烧热，放盐放胡椒，把茄盒放入，再加点水，一起焖到茄子软烂，等煮到收汁，就能装盘了。

如果这还不算肉菜，接下来的就是纯肉了。

詹妮准备做红烧肉。这也是费时的菜，而且还不能放太久，所以詹妮才会提前做烤火鸡。

五花肉送来就整条焯水去血末了，这还不能切好了焯，得整条焯，不然就不是整齐的四方块了。接下来就是煸炒各种香料，然后放下肉块一起炒，等肉软出油，再加糖上色。要炒到每块肉都变成红色时，糖的气泡由小变大，迅速熄火，倒开水将糖化一些，把肉换到大锅里，加茶水去腥，再加盐。等煮开后还要先撇两次浮沫，再用小火炖一个小时。最后还要改到小锅里继续，加糖煮到收汁才能起锅。

其实还是有更简单的方法做

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