第294章 茶道（1 / 1）

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纳兰思看着被纳兰若哄骗的上官寒笑了起来。

寒哥哥真笨！二姐明显是骗你的。

“寒，如果你喜欢喝茶走的时候可以带些回去啊！”纳兰若笑着说。

反正这些茶都是自家产的。

今天的茶泡的简单了。如果可以我可以给你们泡茶啊！我可是跟着外婆学了好几年的，外婆都夸我泡的好。

“若儿，既然说说到碧螺春了，那我问问你，对于泡茶的程序你还记得多少？”

纳兰若一听笑了，外婆这是考我吗？这可难不倒我。

她让蓝雨拿来泡茶所需的器皿，边演示边说了起来。

“1.点香——焚香通灵。“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。

2.涤器——仙子沐浴，就是再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心。

3.凉水——玉壶含烟。冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。

4.赏茶——碧螺亮相。“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

5.注水——雨涨秋池，唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。

6.投茶——飞雪沉江，即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。

7.观色——春染碧水，碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。

8.闻香——绿云飘香，碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。

9.品茶——初尝玉液，晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

10.再品——再啜琼浆，这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。

11.三品——三品醒醐，醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。

12.回味——神游三山，古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。”

纳兰若说完就倒了一杯递给了苏外婆。