第143章 翘首以盼（1 / 1）

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“行了，行了，你们都少吃点点心，一会还有更好吃的呢，别吃饱了，等会上菜就吃不下了”。

崔羽晗看着下人们狼吞虎咽的样子，很有趣！

“呦，对对对”，下人们一齐放下点心茶水，不吃了。

众人翘首以盼。

“来喽姑娘，您的菜来喽”。

后厨速度很快，他没让崔羽晗多等，这第一道菜就上来了。

“八宝香酥山茶鸭”。小二将菜小心翼翼摆放在餐桌上。

崔羽晗看着这道菜，盘子是银制的，上面放了一张金色的箔纸，也不知道是不是金箔。

排场不错，只是这鸭子，看着也没啥稀奇的啊。

“这鸭子什么名堂？”崔羽晗好奇一问。

小二嘚瑟一笑，“姑娘别看这鸭子看着好似挺普通的，那是因为您内来上一口”。

小二执起银筷，撕下一小条鸭肉递给崔羽晗。

崔羽晗张口一口吃下，她真的很饿，也没怎么嚼，就咽了下去。只是随即脸色都变了。

“这……真的也太好吃了”！

她执起筷子又撕下一小条放进嘴巴里，这一次她选择仔细的品尝起来。

“嗯，不错，这鸭肉有果子的香味，还有茶花的味道，外皮酥脆有嚼劲，里面肉质却软烂娇嫩。

虽然鸭子很肥，却又入口即化，肥而不油腻，口味也很不错。

这么多矛盾的口感，融合在一起，吃起来不但不觉得违和，还觉得很和谐。

能将这些口味，体现在一只小小的的鸭子身上，这做鸭子的橱子，果然不简单啊。”

小二对崔羽晗竖起大拇指，

“哈哈，姑娘在这方面，是个行家啊”。

崔羽晗噗嗤一乐，她怎么听这话，小二都是在说她是个吃货。

“这鸭子是我们酒楼，在乡下的庄子里自己养的，平时吃的草料就是以山茶花为主。

长此以往的，鸭肉里面就会带着茶的味道。

而且，我们橱子在烹饪的时候用的油，也是用山茶花的种子冷榨出来的，茶味更浓，且把鸭子中的油烹出来，鸭子自然不再油腻。

腌制鸭子的酱料也很有讲究，是用八种野生野果子，发酵之后汤汁炖一次炸过的鸭子，发酵了的果肉做成果酱，按照比例混合在一起，另外融合一些佐料，再涂抹在鸭子里外，绕后再进油锅复炸一遍，这样果子味特别浓。

咸甜香，不油腻”！

小二一介绍完，那几个小厮和小丫鬟，已经流口水了。这鸭子，不用吃，想想都觉得香。

崔羽晗扯下鸭脖子，啃了起来，这地方的肉，是最容易进味道的。果然，“真好吃啊”！

“来，你们三个也别光看着了，吃啊，别一会凉了，糟蹋美食”。

“是，夫人”，三个下人也吃起来。

“嘿嘿，姑娘对这第一道菜，可还满意”？小二看着他们吃，仿佛是他自己吃一样，比他们都开心。

“嗯，不错，就按照这个标准，继续上菜”，崔羽晗边吃边吩咐道。

“好嘞，姑娘请放心吧，小的保您满意”。说罢小二转身回后厨去了。

——

“姑娘，您的第二道菜来喽”！这一次小二端来的是一汤盆鱼。