第一千零八十章 一纸通知（1 / 2）

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“我带了点广式点心来，恩，不知道你们喜欢吃什么，就各样拿了几个，这是马蹄糕，这里装的是粉果……哦，还有老婆饼，澳门特产好像，大师傅听我说是朋友生病了，特意给做的，这个比较耐放，?anen.?r?a?n??e?n?`o?rg?”杨锐像是百宝囊似的，将一份又一份的点心从竹篮和木盒中拿出来。

竹篮和木盒都是粤菜馆子自制的，稍微具有一点保温的作用，主要是好看好用，适合点心的模样。

要说80年代的生活，最大的不便是没有网络，缺少好用的电脑，除此以外，对有钱人，特别是杨锐这样的有钱人，反而是更舒服的。

首先是路上不再堵车了，不管是自己开车还是坐车，一路都是畅通无阻的。上下班会堵起来的反而是自行车大军，它们的数量太多，以至于成千上万根本不是虚词，而是正常的数量描述词，当一家两家十家二十家的上万人的工厂，都在晚上六点钟下班的时候，马路上的拥塞可想而知。可是，对于自己开车或者坐小汽车的人来说，马路中央永远都是放开了跑的，就像是古时候的御道似的，无比方便。

除此以外，食物也是80年代的优势。

尽管21世纪以后，有很多美食流派被发明了出来，比如分子美食，比如低温烹调……牛排用低温烹调的方式来做，也确实很不错，但是，这些美食流派并不具有统治力，换言之，就是它们的味道不错，但是并不能取代现有的美食流派。

不需要分子美食，不需要低温烹调，依旧能够吃到令人震惊的美食，而且更简单，更实在，更加方便。

就比如杨锐常去的粤菜酒楼，他只是偶尔自带相机，随手拍摄了美食图，并且送了给大厨，就得到了特殊对待。其实，就是没有这个步骤，杨锐在其他馆子，基本也都能寻找到特殊礼遇——别看现在的国营餐馆的态度不好，但只要给予恰当的正面刺激，他们的态度都是能好起来的。

至于厨艺，反而不再是问题所在了。

这正好与后世的餐厅相反。放在2000年以后，国内的高档餐馆，经常出现的一个问题是味道不稳定，倒不是厨师的手法有什么问题，而是厨师的流动性，令味道根本稳定不起来。

国内饭店的大厨流动性其实并不高，偶尔就算流动了，老板通常也会很重视，填补水准高超的厨师的速度都很快，另外一个，大厨的厨艺水准实际上都是超过普通人品鉴水平的，也就是说，对一名只是来吃饭的普通人来说，换没换大厨，根本没什么影响，他们或许能发现味道不同了，但是，水准依旧高超是没问题的。

真正影响到普通人对饭店观感的是普通厨师的流动，尤其是新手厨师的操作，往往具有超出常人理解的失误可能。

这也是许多国内餐厅的午餐特价，总是大失水准的原因。

大厨通常都是只负责晚餐的，新手厨师通过午餐来练手，顺便给个特价来降低客人的恶感度，又是一门不错的营销手段。

而在80年代，餐厅却完全不用担心厨师的流动性。

就像绝大多数单位那样，餐厅的员工基本是毫无流动性的，在这种环境下，即使没有想要好好练习或者学习的念头，成年累月的工作，也自然增长了熟练度。

水平高超的厨师有常年配合的熟练工，这样的餐厅稍微认真一点，能够做出的美食距离完美已经不遥远了。

杨锐最近几年都是想方设法的吃着这些后世难得的美味，今天晚上，也是想到姜志军要孤零零的在医院中度过，才大发慈悲的带了广式点心过来。

而且，他这一口气就带了十几种的点心，虽然每样都只有两三个，总量却很是不少了。

桌子上放不下，又在窗台上摆了一排，杨锐才笑着说道：“基本都是素馅的点心，因为想着胃出血大概不能吃肉。”

“多谢多谢。”姜志军连声道谢。虽然医生嘱咐是一点东西都不能吃的，

“不用道谢，我平时都不爱吃素馅的，大师傅很埋怨啊，认为我枉顾了广式点心的半壁江山，今天听说我要素馅的，高兴的不知道成什么样子了，你看看，一口气做了这么多，要不是我带不下了，他还要塞。”杨锐说的很自然，他的确很喜欢和厨师打交道。当然，是那种衣着整齐很有派头的大厨，油腻腻的厨工是影响味觉的。

这种感觉，有点像是在酒吧里，和调酒最好的调酒师聊天的范儿，不光是缓解喝酒期间的无聊，而且经常能够得到隐藏配方，再者，拿手菜和擅长的酒，总是要比顺着菜单点出来的更有派。

在场的其他几个人却是听的有些无语，杜曼雪更是媒婆之心大盛，问道：“杨主任的性格真好，你还没结婚吧？你刚才说的话，要是讲给小姑娘听，多漂亮的姑娘都手到擒来了。”

杜曼雪

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