《重生八零:反派亲妈养崽日常》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
只有经常蒸馒头蒸包子的人家,家里才会有老面。
裴家也蒸,但是吃的都是粗粮,老面自然也是粗粮的。
姜染要蒸的是白面包子,不能用这种老面。
王翠兰见姜染皱着眉头,想了想道,“我知道谁家有白面的老面,不然我去借一些回来吧?”
听到这话,姜染赶忙问,“不麻烦吧?”
看着姜染那略带着小心的神情,王翠兰只觉得受宠若惊,连连摆手,“不麻烦!不麻烦!”
王翠兰出门之后,姜染也没有干等着。
蒸包子可不是只有面就行了。
面很重要,馅也很重要。
肉还有八斤多,一次用不完,姜然准备先用一半。
毕竟是第一天,还是要斟酌着来。
除了肉之外,还需要葱姜,以及粉条。
姜染不知道这些东西都在哪儿放着,干脆喊来了裴洋和裴珊珊。
裴洋剥葱,裴珊珊烧水泡粉条。
把两人安排好,姜染自己切了一块肉下来,洗干净,准备开始剁馅儿。
剁馅儿这事儿对于别人来说,或许费时费力,可是对于姜染来说,却是游刃有余。
这个身体的力气大,姜染自己钻研厨艺多年,怎么剁馅儿,剁到什么程度刚刚好,姜染都一清二楚。
等姜染把猪肉剁好,就发现裴珊珊已经把粉条处理好了。
不仅仅是泡好了,还用家里另外一把刀切碎了。
包包子用的粉条不用太碎,不然就没了口感,也不好看。
最好是一厘米左右的长度。
姜染看了看裴珊珊处理的粉条,长度差不多,刚好能用,遂满意的点了点头,“做的不错!”
听到姜染的话,裴珊珊顿时笑了起来,觉得甜滋滋的。
后知后觉反应过来,裴珊珊只觉得有些怪怪的。
刚想说些什么,遮掩一下自己的情绪,一抬眼却见姜然已经转身走了。
裴珊珊,“……”
姜染走到裴洋这边时,裴洋刚把葱姜洗干净。
姜染没接,只是对裴洋道,“去把葱姜剁碎,剁碎一点,最好像是煮乱了的米粥一样。”
这个比喻可真是太形象了,姜染悄悄地给自己点了一个赞。
裴洋一声不吭的拿着葱姜去了案板那边,不一会儿就响起了切葱的声音。
他们忙活的差不多的时候,王翠兰终于回来了,手里端着碗,碗里放着的正是一块老面。
见老面借回来了,姜染赶忙接了过来,准备把面和上。
现在和上,到了明早,估计也就开了。
做饭多年,姜染对于多少馅料需要多少面,那是一清二楚。
找了两个盆,和了整整两盆面,姜然这才满意的洗了手。
剁好的各种料,分别装在了盆里,上面盖上了蒸屉,以免掉进去小虫子或者灰尘。
包子就要现拌现蒸才好吃,所以姜染并没有直接把馅儿拌好,只等着明日起来再弄。
最后检查了一遍各种东西,姜然这才离开厨房。
用热水洗漱了一下,众人赶忙各自回屋睡觉去了。
此时已经不早了,明日还要早起,时间不允许有丝毫的浪费。
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