第23章 给自己点一个赞（1 / 1）

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只有经常蒸馒头蒸包子的人家，家里才会有老面。

裴家也蒸，但是吃的都是粗粮，老面自然也是粗粮的。

姜染要蒸的是白面包子，不能用这种老面。

王翠兰见姜染皱着眉头，想了想道，“我知道谁家有白面的老面，不然我去借一些回来吧？”

听到这话，姜染赶忙问，“不麻烦吧？”

看着姜染那略带着小心的神情，王翠兰只觉得受宠若惊，连连摆手，“不麻烦！不麻烦！”

王翠兰出门之后，姜染也没有干等着。

蒸包子可不是只有面就行了。

面很重要，馅也很重要。

肉还有八斤多，一次用不完，姜然准备先用一半。

毕竟是第一天，还是要斟酌着来。

除了肉之外，还需要葱姜，以及粉条。

姜染不知道这些东西都在哪儿放着，干脆喊来了裴洋和裴珊珊。

裴洋剥葱，裴珊珊烧水泡粉条。

把两人安排好，姜染自己切了一块肉下来，洗干净，准备开始剁馅儿。

剁馅儿这事儿对于别人来说，或许费时费力，可是对于姜染来说，却是游刃有余。

这个身体的力气大，姜染自己钻研厨艺多年，怎么剁馅儿，剁到什么程度刚刚好，姜染都一清二楚。

等姜染把猪肉剁好，就发现裴珊珊已经把粉条处理好了。

不仅仅是泡好了，还用家里另外一把刀切碎了。

包包子用的粉条不用太碎，不然就没了口感，也不好看。

最好是一厘米左右的长度。

姜染看了看裴珊珊处理的粉条，长度差不多，刚好能用，遂满意的点了点头，“做的不错！”

听到姜染的话，裴珊珊顿时笑了起来，觉得甜滋滋的。

后知后觉反应过来，裴珊珊只觉得有些怪怪的。

刚想说些什么，遮掩一下自己的情绪，一抬眼却见姜然已经转身走了。

裴珊珊，“……”

姜染走到裴洋这边时，裴洋刚把葱姜洗干净。

姜染没接，只是对裴洋道，“去把葱姜剁碎，剁碎一点，最好像是煮乱了的米粥一样。”

这个比喻可真是太形象了，姜染悄悄地给自己点了一个赞。

裴洋一声不吭的拿着葱姜去了案板那边，不一会儿就响起了切葱的声音。

他们忙活的差不多的时候，王翠兰终于回来了，手里端着碗，碗里放着的正是一块老面。

见老面借回来了，姜染赶忙接了过来，准备把面和上。

现在和上，到了明早，估计也就开了。

做饭多年，姜染对于多少馅料需要多少面，那是一清二楚。

找了两个盆，和了整整两盆面，姜然这才满意的洗了手。

剁好的各种料，分别装在了盆里，上面盖上了蒸屉，以免掉进去小虫子或者灰尘。

包子就要现拌现蒸才好吃，所以姜染并没有直接把馅儿拌好，只等着明日起来再弄。

最后检查了一遍各种东西，姜然这才离开厨房。

用热水洗漱了一下，众人赶忙各自回屋睡觉去了。

此时已经不早了，明日还要早起，时间不允许有丝毫的浪费。