第136章 爆炒腰花，猪肚鸡（2 / 2）

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中定型之后再滑散。之后中火转大火快速加入泡椒、姜丝、蒜丝、花椒、豆瓣、料酒翻炒。

翻炒几下之后看腰花差不多熟了之后倒入芡汁勾芡，最后撒上葱段就可以出锅了。

“看，爆炒腰花做好了。”涂绒绒笑眯眯地将装盘的腰花端起来给粉丝们看，然后在粉丝们还没有来得及尝味道的时候装了起来，一会儿吃饭的时候再吃。

“接下来呢，我们就做猪肚鸡。”涂绒绒说着就开始处理猪肚。

已经解冻的猪肚用白醋加水搓洗几遍，去除粘液，并用清水清洗干净。

锅里之前就已经烧了开水，涂绒绒在开水中放入花椒、料酒，再把猪肚放到开水中氽烫三分钟左右捞出来。

鸡肉是涂绒绒这里还是有的，她刚才做炸鸡的时候并没有把所有的鸡肉全都做了，毕竟她也是需要用鸡肉做其他的好吃的。

涂绒绒将鸡剁成小块，用开水烫一下去除血水，然后装入猪肚中，用牙签或者绳子扎好。

冷水下锅，放入姜片、料酒，水开后转小火慢炖。

鸡肉容易熟，所以中途把鸡肉拿出来，加上几颗红枣进去继续炖，把猪肚给炖烂了以后就捞出来切成条。

当然在炖猪肚的时候涂绒绒顺便还拿了排骨出来，她家的排骨是真的有点多了，她熬高汤的时候也用了不少的骨头，然而还是有不少骨头的。

涂绒绒用排骨做了葱烧排骨、糖醋排骨和酥炸排骨，之后炖的猪肚也差不多熟了，她就把猪肚拿出来切成条。

最后把鸡肉，枸杞放进去，加盐、胡椒粉调味，最后就可以出锅了。

“爆炒腰花、猪肚鸡、葱烧排骨、糖醋排骨、酥炸排骨已经做好了，嗯，我们再简单的炒一个酸笋，然后做一个简单的丝瓜汤就可以了。”涂绒绒想了想说道。