第16章 梦华录，宋式点茶！（1 / 2）

《悠闲人生：从玩盆景开始》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

第二天，清晨。

天空下着一场骤雨，空气中带着泥土的气息，雨声落在地上，就像是鼓点一样，很是动听。

许远没拿上家伙什，放飞无人机，开车带着李春桃去太行山挖白杜盆景。

而是一个在屋子用红泥小火炉烧了一壶山泉水，用梦华录的方式，宋式点茶。

饮茶是宋人自上而下、普及众生的时尚。

宋朝政治家、思想家王安石曾在《议茶法》中写道：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”

由此可见，宋朝人有多么爱饮茶。

第一步，炙茶。

许远将山茶放在红泥小火炉的铁罩子上烤，使茶色味皆陈。

第二步，捣茶。

许远将烤好的山茶放入石臼中捣碎。

第三步，碾茶。

许远将山茶放入石碾中碾成细粉。

第四步，磨茶。

许远将茶粉放入石磨中进一步磨细。

第五步，罗茶。

许远将茶粉用细罗筛一下，只要最细的。

第五步，置盒。

许远将茶粉用小勺子舀进一个木盒中。

第六步，烫杯。

许远用热水烫了一下自己用来喝茶的紫砂杯。

第七步，打乳花。

许远将一些茶粉放进紫砂杯中，分七次加热水用筷子搅拌，使其呈现白色。

第八步，调膏。

许远在另一个紫砂杯中加入茶粉，加凉水，用筷子搅拌成青色糊糊。

第九步，点茶。

许远用一根木簪蘸着茶膏，在另一个紫砂杯的青色茶水中写了个深青色的茶字。

他看着自己点的茶，觉得清雅动人。

点茶是我国的非物质文化之一。

宋初陶谷在《清异录》中记载：

近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭，此茶之变也。时人谓之“茶百戏”……馔茶而幻出物象于汤面者，茶匠通神之艺也。

许远只是利用宋式点茶，简简单单的在茶杯里写了一个茶字而已，就体会到了古代茶文化的妙趣横生。

华夏人饮茶，注重一个“品”字。

品茶不仅是鉴别茶的优劣，也有感受饮茶情趣之意。

茶香幽幽，苦涩中有清欢，一啜一饮，甘露润心，品到的是人生百味。

茶无贫富，也无贵贱，可以素朴简约，也可以堂皇精致，大俗大雅，尽在日常点滴之中。

其实人品茶，品的是过去的经历，品的是自己的人生，然后，才是茶味。

许远拿起茶杯，听着雨声，呷了一口，顿觉满口清香，他心想自己用这么多步骤进行宋式点茶，再到喝茶的这一刻，也许此时和古人的心意相通。

他很欣赏一句话。

品茶无味，与饮水何异。

许远觉得沏茶过程看似繁琐，但实际上是文化的体现。

喝茶这一件事，是很高雅的。

要用小杯，小口小口的喝。

一杯茶分为三口，第一口茶试温，第二口茶品茶香，第三口茶才是饮茶。

若用大碗喝，那茶便是成了解渴之物，喝的索然无味了，品不出人生的真意，更喝不出来人在草木间的意境。

宋人喝茶的时候，还喜欢搭配果子，即各种蜜饯、点心、面果，茶果等东西。

许远觉得光喝茶，有些单调了，起身去取下墙上挂着的一把黄油伞，撑伞出了屋子。

他踩起微小水花，撑伞去葡萄树下摘了一串紫色的葡萄，走到屋檐下，收了伞，竖在屋门外，进屋坐下，一边喝茶，一边吃葡萄。

许远将一杯精心点的茶喝完之后，用水洗了一下紫砂杯，放入些许茶叶，直接冲泡，饮茶。

他吃葡萄还得剥皮，吐籽儿，决定等自己人气值多了，就利用系统改良一下院中葡萄的品种，使葡萄不用剥皮，还无籽。

宋式的“七步点茶法”。

把茶末调成糊糊的“茶膏”，再分七次注水，七次击打茶汤，使得茶汤起泡，从翠绿，到奶绿、奶白，直到泛起满碗乳花，大时如皎皎明月，发出珠玑般的光泽。

密时如白云，如雾霭，如霜雪，宛如进入白色世界。

宋人喝茶，更像在喝茶之乳花，味淡至极，却不寡淡。

本章未完，请点击下一页继续阅读！