第480章 大卸八块分割（2 / 3）

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质肥厚，口感脆而耐嚼，他们渔民称为“海蜇爪子”，到了餐桌上却被人称为“海蜇头”。

叶耀东边切边给他们解说，他们也小心的抓了一个跟着他切。

“把头跟盖分开后，就把它的脚拿过来切，分割成小块，好了后就把它的盖拿过来，把它的脑剥下来放大碗里……”

叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里，又把它头部拿过来，底下绿绿的就是海蜇脑。

其实海蜇没有“脑”这个高级的器官，他们说的海蜇脑其实是它的性腺，也可以叫做蜇花。

他看着他们一步一步跟着做，没有错后就又继续。

“这海蜇脑都挖出来后，咱就开始刮海蜇血，就是伞下这一圈褐色的。”

海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蛰伞下表面附着的一层褐色薄膜，这也是海蜇里头最贵最值钱的。

只是叶耀东看他们刚一刮就把它刮破了，不敢乱动了，连忙安抚道：“没关系，破了不影响，第一次手生是这样的，只要把它全部刮下来就行了。这海蜇本来就是胶装物，这么一刮，刮破了也很正常，反正不影响。”

“这玩意还挺麻烦的，还是杀鱼简单。”叶二嫂忍不住吐槽了一下。

这刮完后，剩下的就是海蛰皮了，一个完整的海蜇就是这么分割的。

“就是这样，知道分割后，其实也挺简单的。”

林秀清也把手上的一个海蜇分割完了，她皱着眉头看着他道：“那这些分割完了，是要零散的卖吗？”

“会有人直接全部都收走的。”

就是不知道阿财能不能问到？不能的话，他只能自己去找了，还好处理过后也能放一段时间。

“那就好，可别白做工了。”林秀清松了口气，有人要就行。

“你们快点趁活着杀，死了就不要了，阿清你先去烧锅水，这海蜇血要先煮过，然后拿出来晾晒，海蜇脑也得焯一下。”

老太太把孩子放到屋里床上去给三个小子看着，就跑来边上看了半天。

一直想帮忙却没办法插手，听到这话后，赶紧出声，“我来我来，我去烧水，这活我能干。”

等半天了，终于有她能干的活了，老太太腿脚麻利的赶紧进屋去烧水，嘴里还忍不住抱怨着，“也不早点说，害我在这里看了半天……”

海蜇血只要水煮晾晒后，就能短时间的存放，半成品现在一斤十几块肯定有的。

海蜇脑就不咋值钱，但是却很鲜，特别松软，口感鲜嫩，适合做汤。

而海蜇头跟海蛰皮是海蜇最主要的食用部位，经过“三矾两盐”处理之后不但不易变质，甚至还可以长途运输。

别看他有两大筐的海蜇，但是一人六七个，熟练后很快就杀完了。

“这就没了？”

叶大嫂意犹未尽的道，就帮忙杀这么几个，她们哪好意思收钱啊。

“就这么几个吗？”

叶二嫂也忍不住腹诽，就这么几个人，还这么着急忙慌的叫她们帮忙杀，还说算工钱，以为她们没见过钱吗？

以往帮忙杀鱼的时候，她们何时算过工钱了？

叶耀东却突然想到他没有大秤，到时候没办法称重，“哎幼，你们赶紧把凳子，菜刀，菜板这些放到板车上，空的篮筐脸盆也带几个去装，我带你们去码头杀。”

两个嫂子顿时眼睛一亮，“还有啊！”

“有，我在打捞的时候跟其他渔船说过了，码头没人收，我收。”

直接在码头现杀也保险一点，免得那些人在海上耽搁太久，过完秤拉回来会来不及。

至于分割海蜇的方法被学过去，这个其实也无所谓，他们这海蜇少，又不是产地，学过去就学过去呗，也不一定有用武之地。

会处理对大伙也好，偶尔捡到也能处理了，自个吃。

凉拌海蜇脆嫩清爽，放一点黄瓜一起拌，很适合在炎炎夏日里食用，也是下酒佳品。

听到叶耀东还朝其他渔船收海蜇，他们虽然惊讶，但是有活干，何乐而不为？

只是林秀清却有些担心到底好不好卖？刚刚也全都是他说的，码头都不收这东西。

自己弄一点回来折腾就算了，反正也不要什么成本，没想到他居然还跟其他人收货？

“阿东啊，这到底好不好卖的？这要是收太多卖不了的话，咱们可得赔钱。”

叶耀华跟叶耀鹏也有些替他担心。

“东子，你要么把自个的这些先卖了，再……”

“卖了再收哪里还来

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