《重生八零:娇妻有空间》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
厨房做饭了,她今天准备做个鱼肉白菜饺子。
冷水和面,揉成软硬适中的面团之后放置十几分钟让面醒一会儿。
要想饺子做的好吃,饺子面一定要多揉多醒几次,一般揉上三四次是最佳的,之后密封放置半小时以上,让水和面充分均匀,这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
醒面的时间内苏悦把早上没吃完的鱼肉剁碎,加入腌制滤出水分的白菜,小葱,再打入三个鸡蛋。
倒入生抽,耗油,香油,盐,适量胡椒粉快速搅拌之后放到一边。
热锅烧花生油,淋入馅料中,再次搅拌直到馅料变得嫩滑。
面醒好之后苏悦切成一个个大小均等的小剂子,擀面杖转一圈儿,一张圆圆薄薄的饺子皮就出来了。
“妈妈,妈妈。”小宝眼巴巴的看着案板上白白的小剂子。
苏悦宠溺地看他一眼,哑然失笑,看来果然没有小朋友可以抗拒捏面团团啊。
她小的时候妈妈还活着,每次包饺子都会给她一个面团让她捏着玩,她就会把面团子当成橡皮泥一样,捏成各种各样的形状。
还会在煮饺子的时候偷偷放进锅里和饺子一起煮,但没有一次是熟透可以吃的,被妈妈发现还会被惩罚吃掉面团子。
她就会和妈妈撒娇说不敢了,可下一次她还是会做,因为她相信妈妈是不会生她的气的。
现在想想和妈妈在一起的日子是她最快乐最无忧无虑的时候了。
“妈妈,妈妈。”
苏悦回过神,从案板上拿起一个面剂子给小宝,“拿去玩吧,不许吃知不知道!”
她真是怕小宝这吃货属性了,啥都想尝一尝。
“这是生的,我知道,熟的才可以吃!”小宝眨巴眨巴大眼睛道。
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