第53章 :有个聪明的小脑瓜（2 / 2）

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厨房做饭了，她今天准备做个鱼肉白菜饺子。

冷水和面，揉成软硬适中的面团之后放置十几分钟让面醒一会儿。

要想饺子做的好吃，饺子面一定要多揉多醒几次，一般揉上三四次是最佳的，之后密封放置半小时以上，让水和面充分均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。

醒面的时间内苏悦把早上没吃完的鱼肉剁碎，加入腌制滤出水分的白菜，小葱，再打入三个鸡蛋。

倒入生抽，耗油，香油，盐，适量胡椒粉快速搅拌之后放到一边。

热锅烧花生油，淋入馅料中，再次搅拌直到馅料变得嫩滑。

面醒好之后苏悦切成一个个大小均等的小剂子，擀面杖转一圈儿，一张圆圆薄薄的饺子皮就出来了。

“妈妈，妈妈。”小宝眼巴巴的看着案板上白白的小剂子。

苏悦宠溺地看他一眼，哑然失笑，看来果然没有小朋友可以抗拒捏面团团啊。

她小的时候妈妈还活着，每次包饺子都会给她一个面团让她捏着玩，她就会把面团子当成橡皮泥一样，捏成各种各样的形状。

还会在煮饺子的时候偷偷放进锅里和饺子一起煮，但没有一次是熟透可以吃的，被妈妈发现还会被惩罚吃掉面团子。

她就会和妈妈撒娇说不敢了，可下一次她还是会做，因为她相信妈妈是不会生她的气的。

现在想想和妈妈在一起的日子是她最快乐最无忧无虑的时候了。

“妈妈，妈妈。”

苏悦回过神，从案板上拿起一个面剂子给小宝，“拿去玩吧，不许吃知不知道！”

她真是怕小宝这吃货属性了，啥都想尝一尝。

“这是生的，我知道，熟的才可以吃！”小宝眨巴眨巴大眼睛道。