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听着那哥们的介绍,黄规拿着水壶也给自己倒了一杯,他倒是要尝尝这限量的饮品究竟有怎样神奇的味道。
餐前饮品,也是决定菜品味道的一环,所以黄规一直都觉得,餐前饮品最好还是白开水,因为其它任何的饮品都会从很大程度上破坏菜品的美味,除非这种饮品是为了接下来的菜品特制的。
但店里所有人都是同样的饮品,摆明了这种饮品绝对不可能是为了接下来的菜品特制的。
难道是开胃饮品?
黄规浅尝了一口,眼睛里立刻闪烁起了不可思议,他原本以为这饮品会是热的。
它却并不是。
不是热饮,也不是冷饮,味道却很奇妙。
显然,这样的饮品绝对不会是开胃饮品,而且味道实在是太重了,偏甜的那种。嘴里含着这样的味道,再去尝送上来的饭菜,一定是甜味先渗入喉咙,这样一来还是会影响到饭菜的味道,按理说这厨子不应该不知道这一点啊,怎么还会提供这样的饮品。
黄规在心里给后厨打了差评。
喝了一杯,又接着喝了一杯饮品,然后就等着饭菜上来了。
不得不说,上菜的速度是很快的。
看来后厨的几位还是有些本事的。
看着即将端上来的饭菜,黄规心中满怀期待,可看着放在桌上的饭菜,他心里忍不住骂道:“这都什么狗屁玩意儿!”
作为一名专业厨师,黄规简直没办法相信,这样一间店的后厨,竟然会做出这样的狗屁。
单看摆盘和这可大可小的菜,一点美感都没有,一个正经的厨师不可能连刀工都差到这种地步的啊!
这简直……简直就像是一个外行人做出来的。
为什么会是这样?
黄规拿过筷子,先夹了一块肉,放进嘴里细细咀嚼,越嚼,他的眉就皱的越深。
因为这道菜的火候,实在是欠佳,油也有些大了。
可奇怪也正奇怪在这里,分明是这样的饭菜,味道却是相当的好,而且也不知道为什么,分明饭前才喝过那样的饮品,等咽下嘴里的饭菜时,却根本尝不到饮品的味道了,那甜味仿佛在一瞬间消失了一样。
黄规不信邪,拿起筷子,夹了另外一道菜看看。
这是一道很普通的酸辣味的菜品。
可一入口,黄规的眼睛立刻瞪大了,前一道菜是偏甜的,所以尝那道菜品不到那甜味饮品的味道,也是正常的,可这道菜偏辣,他却依旧还是尝不到甜味,简直就好像自己白吃了前面的那道菜一样,可细细回味还是能够回味到前面那道菜的味道的。
黄规不信邪。
可没办法不信邪。
一筷子接一筷子的吃着,没多久,菜品居然吃得干干净净了。
他打了一个饱嗝,看着干干净净的盘子,有些迷茫的离开了蜀香园。
他倒是想要打包一份,回去研究研究的。
可惜,蜀香园并不提供打包服务。
悻悻离开。
黄规驱车回到了壹品居。
今天依旧没什么客人。
毕竟,这样高档的中餐馆,一般人来不起,那些有钱人又都去了蜀香园,自然就不会有什么客人来了。
这个时间,杨燮和杨浩也在店里,看到黄规回来,二人立刻投去了视线。
“去过了?”杨浩问。
黄规点头。
“觉得怎么样?”杨浩直接问。
“味道很好,非常好吃,但后厨的手艺,确实不怎么样,你看这些饭菜,无论是刀工还是摆盘,都算不上精致,还有火候和调料掌握的也不好……”黄规照实说,还拿出拍了的照片给杨浩看。
杨浩虽说不懂做菜,也不懂后厨,但还是知道刀工、火候、摆盘等等这些词语的。
一个厨子,连这些最基本的本事都做不到,却能把壹品居给搅和成这个样子?
您不会是找借口吧?
杨浩看向黄规,等着他开口。
黄规果然继续说道:“他们后厨的本事虽然不怎么样,有一点却是我们根本比不上的。”
“哪一点?”杨浩问。
“食材。”
“食材?”
“没错,就是食材。蜀香园的食材,应该是他们通过某种渠道自己找来的,问题就出在食材上面,厨子的功夫是有顶峰的,同样的厨子,比拼的就是谁的食材更佳了。”
黄规话音刚落,门口的风铃声突然响
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