第687章 白糖糍粑（1 / 2）

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“今儿大家都辛苦了，多吃点啊，肉管够，锅里还有！”简书一边往桌上端菜一边笑着说道。

“嫂子放心，我们肯定不跟你客气！”其他人也笑哈哈的回应道，没有丝毫扭捏。

“好嘞，明景，去把屋里的米酒拿出来给大伙喝点。”简书又朝着其他人解释道：“家里就只剩这个了，大伙喝点也是个一起。”

“没事嫂子，明儿个还得训练，今天也不能喝多，米酒正好。”韩景山开口道。

其他人也纷纷应和，“是啊，米酒就成，米酒不容易醉人。”

“小李酒量不行，米酒他还能多喝两口呢。”

小李：“……是啊，我就喜欢喝米酒。”

众人很快笑闹成一团。

“嫂子你也别忙活了，都这么多菜了，来一起吃吧。”

“行，那你们先吃着，我去煎点糍粑，今儿个劳累了一上午，总得尝一尝自己亲手打的糍粑是啥味吧！”简书摆摆手，正好顾明景抱着米酒走了出来，安排他招呼众人以后，便往厨房走去。

糍粑的吃法多种多样，简书直接选择了最简单的，将糍粑切成薄片，小火慢煎至两面金黄后盛出来，再撒上一层白糖，刚出锅的糍粑还是滚烫的，白糖慢慢被融化成糖浆，吃起来又有油香又有甜味，高油高糖的诱惑在这个年代很少有人抵抗的住。

果不其然，糍粑一上桌，很快就被一群人你一块我一块的分吃干净，就连碗底残留的白糖，也被他们用馒头蘸着吃了。

“还真别说，这糍粑打起来是累，但吃着也是真好吃啊。”

“是啊，我觉得比年糕还好吃些，软软糯糯的，我喜欢。”

“等明年轮到我休假回家的时候，也弄些糯米回去打些糍粑吃，我爹娘肯定喜欢。”

一群人表达着对糍粑的喜欢，有说糍粑更好吃的，也有说年糕更好吃的，各执一词，各有各的道理，口味不同而已。

一顿饭吃了两小时，中途还重新上锅热了好几次，冬天就是这点不好，时间长一点菜都凉了。

简书早早的就吃完了，不过也没下桌，就在座位上一直陪着，一来作为主人家不好把客人抛下，二来她也挺喜欢听他们说说笑笑的，很是热闹。

当然，她愿意留下来很重要的一个原因是因为没人抽烟，喝的也是度数低的米酒，要是换成一群烟鬼酒鬼抽着烟聊天侃大山，她保证有多远跑多远，离得越远越好，

送走酒足饭饱的一群人以后，简书顾明景两人又回屋里开始收拾残局。锅里的水一直烧着，即便没有热水器他们也不需要大冬天的用冷水洗碗。两个人干起活来当然是要更麻利一些的，十来分钟便全部收拾好了。

将糍粑放置了一天一夜，已经完全定型了，简书找了个木桶将糍粑都放了进去，随后又加入清水刚好没过糍粑，这样可以防止干燥，也能够隔绝空气，防止其变质。泡过水的糍粑煎起来不容易粘锅，口感也更好更软糯一些。

这些都是简书曾经的惨痛教训，想当年有一年过年，外婆家打了不少糍粑，见她爱吃，年后给她装了不少带走。

那时候她根本不知道糍粑还要泡水，直接扔冰箱里了，等到要吃的时候，很难切不说，切下来的也根本不是成片的，而是碎成了一堆渣渣。

她第一反应便是糍粑坏了变质了，可是闻上去气味没有任何变化，试着煎了后，虽然外表丑了点，但味道还是那个味道。不解的她给外婆去了电话，才知道糍粑吃之前是要泡水的。

这

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