第627章 吃菌守则（2 / 3）

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看起来就对人不大友好……

“我觉得这蘑菇应该是有毒的吧，这长得也太磕碜了。”

“同上，我也觉得这蘑菇有毒吧……这个颜色让我联想到了中毒之后嘴唇发紫的样子……”

“可是前面采了那么多这样的蘑菇好像都是无毒的啊，说不准这个也没毒呢？”

李潇见话题终于被拉回了正轨，才为粉丝们解释道：“这个菌子叫做苦马肝菌，剧毒，吃了是要命的。”

“前面那位同学，你这句话就片面了。”

“虽然我们找了很多类似的蘑菇，但是这并不代表这个形状的蘑菇就没有毒啊。”

“不仅仅是这个紫黑色的家伙，类似的还有菌帽是绿色的，红色的，红黄相间的，也都有毒不能吃哦。”

“可长点心吧。”

“当然，也有长得类似的……比方说见手青，但是见手青是可以吃的，前提是要做熟了之后才能吃。”

“绕来绕去，我当然还是那一句话，那就是不要吃不熟悉的菌子。”

雨后的山上到处都是菌子，没捡多久，李潇和小王的背篓就满了。

两人也就没有在继续找，出了树林子，就顺着山路回到了寨子里。

太阳终于从云层之间漏了出来，不过现在已经是下午了。

将背篓里面的菌子倒出来之后，按照不同的种类分别放进不同的容器里放置，有的是要自己吃掉的，有的则是要加工之后卖掉。

也有的蘑菇品相比较好，就卖给了寨子里收蘑菇的人家。

在山上跑了半天，李潇都有点饿了。

头一次在云南吃野生菌，而且这些菌子还是自己亲手从山上找来的。

李潇开始有点期待了。

首先是这些蘑菇的处理。

背篓里最多的蘑菇就是牛肝菌和见手青，这两者小王都打算吃掉一部分，另一部分拿来卖。

再一些偏远的寨子里，每到雨季，售卖野生菌是一项很重要的经济来源。

李潇背篓里的鸡枞，在经过两人的商量之后，小王决定用来制作鸡枞油。

鸡油菌则拿来炖煮家里的土鸡。

被清点出来的菌子很快就被一群人围住，每个人手里拿着一把小刀，将菌子根部的泥土刮去。

不仅仅如此，刮掉泥土的同时还要注意，菌子有没有烂掉的地方。

一朵菌子最先被虫子吃掉的地方往往是他的根部，所以这也是需要检查的一个点。

蘑菇处理清洗完毕之后，就开始做饭了。

因为李潇是远方而来的客人，为了招待他，小王还特意宰了一只在山上散养的土鸡。

在外面用石头垒起来一个灶台，下面是干燥的柴火。

点燃了柴火，上面则放置着一个大锅。

这可是今年的第一顿野生菌，鲜美一场，小王怎么能够一个人独享呢？

当然叫来了自己的亲戚朋友。

小王杀完了鸡，开水烫过之后很快就把毛给拔了个干净。

开膛破肚，动作一气呵成，很显然不是第一次做这种事情了。

李潇也跟着忙里忙外，洗干净了蘑菇，恰好小王的鸡也处理好了。

起锅烧油，在热油里放入干辣椒花椒姜片草果爆香，加入鸡块，炒制金黄。

鸡肉的香味从锅里飘出，炒的差不多了，小王就在锅里加入沸水，任由这一锅鸡汤在灶上炖煮。

鸡肉和鸡汤在锅里“咕嘟咕嘟”的冒着泡泡，小王则从盆里捞出来几朵洗干净的小蘑菇。

有青头菌也有铜绿菌。

这是要做什么？

李潇坐在灶台旁边，关注着锅里煮着的鸡肉。

小王从灶台里扒拉出来几个火炭，就把手里的小菌子放到上面烤了。

刚刚洗干净的菌子上面还沾着水，放到碳火上面，发出“嗤--”的一声。

碳火上明明灭灭，水滴落在上面将原本烧红了的碳火扑灭，没过多久，水汽干了，这碳火便再次燃烧起来。

小王将菌子的菌帽和菌肝拆开来烧，菌帽凹陷的那一面朝上，没烧一会儿菌子里面的水分就溢了出来，成为鲜美的菌子汤，而菌帽在此时似乎成为了一个容器，将汤汤水水都好好的保护在里面。

烧菌子没一会儿就熟了，小王就从调料盒里抓出来一小撮盐，慢慢的撒在菌子上面。

“好了好了烧熟了，可以吃了。”

小王急

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