《打卡:从三流主播到顶尖食神》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
【叮咚!打卡成功,你打卡的美食店为:【南诏一根面】】
【耙肉选自本地自产优质猪肉后退,每天现做】
【高汤用料讲究,不仅仅使用了优质肉类,还文火慢炖了一天一夜,阴阳丰富】
【腐竹用料讲究,鲜香爽口】
“叮咚!系统评分。【南诏一根面】的星级为五颗星。”
“叮咚!你获得了五星美食店的打卡奖励。”
【能力:强身健体】
【能力介绍:此能力可以使宿主的身体在原先的基础上更上一层楼,使宿主的身体更加不易受伤】
【金钱:】
【名气:80】
【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】
让李潇没想到的是,这样一个小小的店铺,评分居然如此之高。
居然达到了五星级。
不过只要自己获得了能力就行……
现在系统奖励的金钱对于自己来说,只不过是相当于一个数字罢了……
能力介绍之中说可以让自己的身体更加不容易受伤?
那这不就是相当于变相的再说,给自己加点物理防御吗?
将思绪从系统上面抽了回来,李潇看着眼前这一碗热气腾腾的面。
一股鲜香顺着鼻孔被吸了进去,李潇居然觉得有些饿了。
看起来红彤彤的一碗面条里,汤是红的,面条是白的,上面还漂浮着葱花香菜白芝麻,以及看起来有些黑的辣椒片。
面条的上面覆盖着一层笋干,当然,本地人称之为“腐竹”,还有一勺肉酱,以及一片煮的软烂的肉,一半是全肥肉带着猪皮,一半全瘦肉呈现出条状。
李潇看着碗里的面条,用筷子搅动了一下。
弹幕上。
“哇,这碗面看起来好有食欲啊,红的绿的白的黄的,都在这一碗面里面了!”
“热气腾腾的,对于刚刚起床还没吃早餐的我来说实在是太过于罪恶了!”
“呜呜呜我好饿,饭饭!”
“我也饿了,妈!我要吃早饭!”
面对着弹幕上动不动就喊妈的行为,众人已经见怪不怪了。
李潇将面条放入口中……
顿时,花椒的麻,辣椒的辣,猪肉的鲜,笋干的韧,葱花的脆,芝麻的香,像是一枚炸弹一般在口腔里面爆开。
“哇,这里面居然还加了韭菜和番茄!”
李潇迫不及待的将面条一口接一口的送入口中。
“面条柔韧劲道,咸香咸香的,这辣椒带着一股焦香的味道,这肥肉和瘦肉在长时间的炖煮之下变得软烂入味,杂酱也鲜香四溢,混合着芝麻,小葱的味道,口感更加的丰富……”
“可是这面怎么这么鲜呢?”
李潇再次尝了一口……
“天哪!我知道了!”
“是番茄,汤的调料里面加入了切碎的番茄!”
“番茄含有大量的谷氨酸,猪肉的肌苷酸含量很高,不同类型的鲜味物质搭配组合,就会让鲜味十分明显,更何况这炒制的肉酱里面还包含着香菇!香菇当又中包含着较多的鸟苷酸!”
“再加上猪肉的蛋白质和脂肪含量高,煸炒得金黄之后产生了美拉德反应(糖类和蛋白质在烹饪中反应,使食物变为金黄和褐色,能生成大量风味物质),油脂就会让整锅汤香气四溢。”
“正式因为这一碗当中包含了猪后腿肉,猪骨,母鸡熬住出来的汤,添加了少量香菇炒制出来的肉酱,以及浓汤里面的一勺番茄,所以这一碗面才会这么鲜!”
在李潇讲解的同时,直播间一串弹幕划过。
“哇,涨知识了!?(w)?”
“老公好厉害!这都能知道!”
“为老公打call!?(*′?`*)人(*′?`*)?”
“果然不愧是美食区最博学的主播!(自封的)”
“好奇怪啊,我明明在看一个美食主播,可是……为什么主播在和我们讲化学反应?”
“隐隐约约感觉自己的化学知识好像又涨了一点点怎么回事?”
“原来做饭当中还有如此多的学问呢!”
……
全国各地,煮面的时候都有制作高汤的传统。
不仅仅是煮面,在其他的菜品上,也有许多使用高汤的例子。
制作高汤的法子也有许多,他
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