《打卡:从三流主播到顶尖食神》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
李潇看着地图唉声叹气的,他实在是有些纠结,不知道是该回去好还是继续往前走好,他本来想去昆明也只是下意识的觉得应当先去省会。
结果谁成想呢?竟然走过头了,实在是他对这边也不熟悉。
不过现在好像也只能将错就错了,既然都已经这样了,那便先到昆明再往周边走吧。
“唉,我们现在再回去的话,也太耽误时间了,还是继续往前走吧。”
直播间里瞬间一片嘲笑声。
直播间:
“我是没想到竟然有人会走过头”
“对不起,我先笑为敬”
“正在吃饭的我在饭桌上笑出声,被我妈妈揍了一顿”
“我妈妈问我在笑什么,我把手机递给了她,她笑的比我还大声”
“其实我早就发现走过头了,但是我不说,诶嘿,就是玩”
李潇看着这群在这幸灾乐祸的人,也只能无奈摇头了。
“你们过分了哈,知道了还不告诉我,这下看不到洱海了吧,啪!快乐没了吧!”
直播间的粉丝们可不管那些,他们正沉浸在“哈哈哈”的海洋里。
李潇叹了口气,眼看着也差不多是该吃晚饭的时候了,便拿出了自己的小炒锅。
“算了算了,吃饭要紧,我这一阵实在是太馋家庭小炒了。”
李潇说是馋家庭小炒,但是事实上,他做的第一道菜便是锅包肉。
锅包肉这道菜也不能说不算是家庭小炒,只不过一般家里面很少会做这道菜来吃,因为步骤比较繁琐。
而且要是想要做好这道菜也还是需要一些技巧的。
首先刀工得好,李潇先是将这里脊肉切成薄厚统一的肉片,然后用盐和料酒腌制一下,再准备适量的淀粉,加上清水静置。
等淀粉水里面的水都浮在上面之后,将上面那层清水倒掉,然后将已经腌制好的肉裹上留下来的淀粉液,放进油锅炸至浮起。
李潇冲着直播间展示了一下他炸过的肉。
“大概就是炸成这个样子,但是我们还需要炸第二次,光这么一次是不行的。”
李潇说着,将一旁的肉又过了一遍油,直到炸的有些焦红色,才停了下来。
“这第二遍炸的时候,大概就是炸成我现在给你们看的这个样子,有一些焦红色,等炸完之后,我们就来开始调酱汁。”
说完,李潇将油倒出来,并没有扔,而是放在一个小盆盆里,等着放凉之后再收集起来,留着下次炒菜用。
“往锅里面加入白糖和米醋,还有一些盐,我们用中火来熬到粘稠为止。”
过了一会,李潇看着差不多了,给直播间的粉丝们看了一眼,然后将事先准备好的胡萝卜丝,葱姜,香菜,倒了进去,翻炒几下断生,又将肉倒了进去挂汁。
在挂汁的时候,李潇还特意给粉丝们表演了一个颠勺,看着十分漂亮,但是怎么说呢,可以,但没必要。
很快的,一道菜出锅,李潇也没想着弄个摆盘,就那么大刺刺的随便放进了盘子里。
还好那是一个白色的瓷盘,虽然说没有什么花纹,不好看,但是总归不会很丑就是了。
炒完锅包肉之后,李潇想起来之前在那个小学校的食堂吃的那道葱爆羊肉,便给自己也炒了一份,再配上米饭,简直是下饭神器。
等到饭好之后,李潇第一反应就是夹向自己做的那道锅包肉,咬了一口。
李潇将自己咬过的锅包肉给直播间的粉丝们看。
只见最中间是一片肉片,和周围的外壳粘连在一起,可能是因为李潇的颠勺的功力还不错,这酸甜的酱汁挂的十分均匀。
李潇一口下去,只觉得整个嘴里都是那酸酸甜甜的味道。
“不是我自夸,今天这锅包肉做的是真的不错,外壳很酥,但是肉又很嫩,尤其是那肉片和外壳粘连的部分,看起来有些透明的样子,那个地方是软的。”
李潇说着,自己赶紧又加了一块。
“这道菜说难的话也不是那么难,如果有机会的话,还是希望你们可以试一下的,可能卖相会没有那么好,但是味道应该差不了太多。”
说完,李潇又夹起来一块葱爆羊肉。
“这羊肉是我走之前买的,都是现杀的羊,羊肉新鲜的很,因为腌制过,加了料酒等去腥的,所以现在也尝不出来羊肉的膻味,但是很香。”
就着这么两道菜,李潇直直吃了三大碗饭,吃完之后坐在椅子上,一脸呆滞的摸着自己圆鼓鼓的肚子,还打了个嗝。
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