第511章 二十四味（2 / 2）

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姐的手上，不如我们就请她来为我们揭晓答案吧。”

小姐姐笑意盈盈地将盖着盖子的托盘放在李潇面前，然后缓缓揭开——

第二十四味，姜汁味：芥蓝苗。

鲜嫩小巧的三株芥兰苗乖巧地躺在盘子上，细长翠绿的叶子与圆润的花簇一同伸展着身躯，在这些芥蓝苗上则点缀着细碎的姜末。

盖子揭开后李潇的第一印象，就是：这扑鼻的姜汁味简直要把他熏到了。

姜汁味书友清淡的味型，乍然被这浓郁的味道扑面而来，李潇觉得鼻头有些痒痒的。

味道好重。

想要调出姜汁味，就要用洗净的老姜刻成细末，放入调味碗里，依次加入精盐、鲜汤、醋、香油调匀，姜汁既成。

能浓郁到这个地步，看来这道菜所选用的老姜不但“资历”老，保鲜还做得十分妥当。

芥兰苗用的也是朴素的清炒方式，透亮的茎叶被姜汁覆盖之后便染上了弄弄的姜汁味。

“刚才大家猜了这么多的菜名，大概也想不到居然是姜汁芥兰苗吧。”

李潇回想着刚才的弹幕，似乎没看到有人猜中的。

“就像是刚才说的，因为个人原因，我还是只形容这道菜到底是什么滋味好了，喜好不做评论。”

“当然，为了防止被姜末辣到，我们还是先将这些姜汁拨开……”

用筷子将味道上头的姜汁波走，夹起一株芥蓝苗轻轻放入嘴里。

“味道很惊艳啊。”

李潇挑着眉头，“虽然姜汁被拨开，但是因为刚才扒在芥兰苗上的原因，这株菜也染上了浓郁的姜汁味。”

“清甜、咸鲜，又稍微带着一点点的酸意，再配合被姜汁染上而淡化的苦味……”

“吃起来非常爽口，香味突出，醇厚而不浅薄。”