第467章 酸汤鱼（1 / 2）

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“本地有句俚语：三天不吃酸，走路打捞蹿làocuān。”

“意思是三天不吃酸汤，走路就不稳，东偏西倒，浑身没力气。”

直播间。

“好家伙，浑身没力气？不知道的还以为你吃白面了！”

“不吃没力气，就是吃了浑身有劲呗？”

“我和毒赌不共戴天？?乛?乛?”

“我是本地人，确实喜欢三天两头弄个酸汤锅。”

“好家伙，感觉大家都意有所指，但是我一点都听不懂！”

······

见直播间似乎开了什么不得了的玩笑，李潇连忙制止：

“有些玩笑可以开，有些玩笑却不行，大家千万别瞎说。”

“好了，咱们不要再扯什么有力气没力气的话题。”

“这酸汤鱼，其实就等于酸味的鱼火锅。”

“传统的很简单，一道酸汤鱼，就等于一顿饭。”

“先把酸汤鱼里面的鱼吃了，然后再往汤锅里面放菜。”

“菜就可以吸收酸汤和鱼的精华。”

“想来做法简单方便，也是相当于在当地风靡的原因之一。”

“当然我这里所说的简单，是在家里面储存了酸汤的前提下。”

“要是家里面没有酸汤，那么做这酸汤鱼就非常麻烦。”

“毕竟光是红酸汤的发酵，最少就要一个月以上。”

直播间。

“一个月？这也太夸张了吧？”

“主播的简单和我的简单似乎不太一样？”

“酸汤其实做起来也很简单，就是发酵的时间久一点而已。”

“酸汤家家户户都有，真的不是什么太麻烦的事情。”

“一个月发酵，算了吧，有这功夫我做什么不好？”

······

在观众们讨论的时候，穿着一身少数民族服饰的小姐姐将一个铜锅放在了桌子上的炉灶上。

铜锅内当然就是今天的主角酸汤鱼。

与此同时，系统的提示，也出现在李潇的脑海中。

【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【凯里人家酸汤鱼】】

【传承在民族中的风味美食】

【发酵三十天获得的淳厚酸汤】

【特殊的发酵工艺让发酵变得更加奇妙】

【水库养殖的半野生乌江鱼】

【贵阳人都离不开的酸汤】

【有着丰富底蕴的木质建筑】

【主厨：4星高级厨师：韩瑞民】

【副主厨：1星高级厨师：朱智诚】

【副主厨：1星高级厨师：林怀光】

“叮咚，系统评分，【凯里人家酸汤鱼】的星级为4颗星。”

“叮咚，你获得了4星美食店打卡奖励”

【能力：酸汤制作精通】

【能力介绍：你学会了如果制作一碗风味绝佳的酸汤。】

【能力：秘制酸汤快速发酵】

【能力介绍：你能用特殊手法，在一天内获得品质极佳的酸汤】

【能力：糍粑制作精通】

【能力介绍：你学会了怎么制作一份可口的糍粑。】

【金钱：元】

【名气：40】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

好家伙，这一下子就把人家的独门绝技给学去了。

而且只需要一天就能完成制作，要是自己改行卖酸汤，这不得把他们卷死？

李潇稍微移动了一下摄像头。

把酸汤鱼的全貌展示给了观众。

酸汤鱼上面撒满了葱花和香菜，表面漂浮着一层厚厚额油脂。

乌江鱼本身的刺就很少，而这酸汤鱼里面的被切开的鱼肉。

更是能看出，里面多余的鱼刺都被仔细拔掉了。

满满一锅，分量十足。

轻轻搅动，还能看到里面的香料和鱼骨，还有软烂的番茄。

李潇撇开那层红艳艳的油脂，舀起一勺浓郁的酸汤送进嘴里。

味道十分具有冲击性。

入口是非常浓烈的番茄酸味，随后就是一股像似米酒发酵的酸涩味道，最后的是微微的果香

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