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的下降。
接下来上的是面包,面包的种类非常丰富。
佛卡夏,泡芙面包,法式细面包棍,酸面包。
佛卡夏,一种扁平面包,吃起来和披萨底有点像,不过要比披萨更厚。
底部和表面都是烤得焦香的,中间则是硬硬的面包层。
佛卡夏的表面通常会放各种花里胡哨的配料,洋葱,芝士和各种熏肉,各种蔬果,都是常见的配料。
而这里的佛卡夏上面,搭配的则是一颗爆汁的番茄。
番茄和面包是一起送进烤箱,所以番茄表皮已经因为高温有些焦糖化,并且裂开了好看的花纹。
李潇轻轻的咬下一口,表面的小番茄里面的汁水,就在口腔中炸裂开来混合着酥香的佛卡夏,简直就是绝配。
旁边的泡芙面包也不遑多让,酥化做得非常好。
李潇一口咬下去,强烈的空气感,瞬间在口齿间流畅。
虽然泡芙的酥皮的空气感和层次感非常强烈,但是却不会在咬开后变成碎渣。
整体感很强,咬下去之后还是一个整体。
厚薄度掌握得非常好,不会为了勉强追求更多的层数而让他变得太薄。
毕竟这是泡芙面包,而不是单纯的泡芙。
通常大家听过的都是法式面包棍,也被称为法国棍式面包。
外皮很硬,通常有手臂那么长。
不过眼前的棍式面包,却不是大家认识中的棍式面包。
这里的细面包棍只有食指的粗细,吃起来也不是硬硬的,而是十分柔韧,很有嚼劲。
这4种面包中,最出色的还要算个头最大的酸面包。
有四只拳头大小的酸面包,被均匀地切成4块。
酸面包像是一个小山包一样,外面有一圈圈白线,看着像是梯田一样。
外层酥脆,内心软嫩,两种截然不同的口感在唇齿间来回地横跳。
所有面包上桌时候,还散发着淡淡的热气,显然这些面包都是新鲜出炉的。
虽然新鲜的面包十分上火,但却耐不住新鲜的面包上桌,最好吃。
香酥的外皮,没有吸收空气中太多的水分,保持了最大的酥脆。
软糯的内部,还散发着热量,里面的水分和热量没有散发干净,所以又松又软。
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