《打卡:从三流主播到顶尖食神》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
很可能为了找一个车位,需要走上二三十分钟。
于是无奈之下,他也只能退而求其次,乘坐公共交通工具为低碳出行,出一份力。
此时,李潇经过了两次换乘地铁线路,以及20多分钟的步行时间,终于来到了今天的第二站。
看着招牌上的已经掉漆的金色牌匾,以及门口的人流,他也不得不感叹老字号的威力。
在这处偏僻到有些狭小的巷子的尽头,居然藏着一家已经开了30多年的小店。
说是小店,其实也不能算是一家正经的小店。
准确来说,这里只是一辆流动推车的常住地。
不过虽然老板是推着流动小推车,但是他在这边已经定点卖了足足30年,其实也和小店没有太大的区别。
【三叔碗仔翅】
一个简单的已经掉色的招牌,招牌的下面挂着一张同样褪色的红纸。
红纸上面是价格,小碗:8元,大碗:12元。
红纸上面的楷书,写得非常的工整娟秀。
李潇一边排着队,一边给观众们介绍:
“今天主播会给大家带来两家不同的碗仔翅的探店。”
“第1家是坚持传统的街边摊的碗仔翅。”
“第2家就是已经成为碗仔翅连锁店龙头的,食盈碗仔翅。”
“我会带大家,看看两者到底有什么不一样。”
“碗仔翅,最早起源于港岛四五十年代。”
“那时候的港岛经济非常的发达,人民的追求也开始变得越来越高。”
“不但上层人士吃香喝辣,下层人士也开始了自己的追求。”
“随着‘鱼翅捞饭’、‘鱼翅啷口(漱口)’这类凡尔赛文学在TVB的电视剧里面频繁出现。”
“鱼翅也就和奢华,高档,有格调,联系了在一起。”
“听得多了,看得多,大家就想去尝试。”
“虽然经济发达,但是鱼翅相对来说还是相当昂贵的。”
“所以一些聪明的小摊贩,就会从9楼商家手中,拿到一些鱼翅的边角料。”
“后加入诸如粉丝,冬菇、木耳、鸡丝、猪肉丝、高汤、马蹄粉(或豆粉)混在一起煮,然后加入胡椒粉、红醋、麻油来调味。”
“虽然,加入的鱼翅数量很少,而且还是边角废料。”
“但材料中,确确实实放了鱼翅,于是被小贩们称作碗仔翅。”
“而在港岛的一些下层民众,听到几块钱居然就能吃到梦寐以求的鱼翅。”
“当然大家就非常乐意掏钱购买,至此碗仔翅就成为一个相当流行的街头小吃。”
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