《打卡:从三流主播到顶尖食神》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
确定了眼前的刀鱼。并不是什么保护动物之后。
李潇不好意思地将小姐姐送走,又一脸诚恳地和老爷子道了个歉。
毕竟人家好意请自己吃这么贵的东西,自己还满脸怀疑,确实有些离谱。
不过老头子却不是什么小肚鸡肠的人,摆了摆手毫不在意地说道:
“行了行了,知道你们现在网络上的信息管得严,老头子不会害你的,放心吧。”
“赶紧起筷,这刀鱼凉了就不好吃了,就要吃这个热乎劲。”
“好!”
眼前的刀鱼体型像是一把流线型的小刀,这也是他的名字的由来。
刀鱼的身体很细长,体型也不会很大。
眼前李潇的这条刀鱼已经算是其中的翘楚了,体型也不过是两只手指粗,长度只比手掌略长那么一点而已。
为了吃这个鱼,还特地配了特别尖细的筷子。
毕竟,这个长江刀鱼的骨头,实在太细了。
长江刀鱼的肉很细嫩,尖头筷子轻轻一夹,一块鱼肉就被夹了起来。
肉眼可见,小小的一块鱼肉居然就露出了七八根鱼刺。
不愧是被称为最多鱼刺的河鱼,但是不过李潇并没有将鱼刺挑出来。
而是整块鱼肉一起丢进嘴里,他没有大口咀嚼,而是闭上嘴巴细细地吮吸。
将细嫩的鱼肉慢慢吮吸进嘴里,李潇瞳孔微微收缩。
鲜甜,太鲜甜了。
虽然这长江刀鱼,因为提前被宰杀,所以甜度略有下降。
但是即便如此,李潇也舌头上的味蕾都在悦动。
他不是没吃过新鲜的海鱼,然而这条提前宰杀的长江刀鱼的鲜味,居然比那些刚从海里钓上来的海鱼都要鲜美。
毕竟,海鱼即便在新鲜,由于一直生活在海水里面,本身就会自带这一股海腥味。
虽然很淡,但是还是能吃出来。
但是眼前的这条长江刀鱼却没有一丝的腥味,全是鲜甜。
毕竟长江的大部分流域的水质都能达到A级,有些地方设置能达到超A。
要知道超A级的水源,就可以直接饮用了。
所以在这样纯净的水源里面养殖的鱼,到底有多好,根本不用多说。
为了保持长江刀鱼的鲜甜,厨师没有多加修饰。
小半片切丝的陈皮,几颗薄盐,就是这道菜的调味料。
甚至连蒸鱼常用的姜葱都没有放,生怕味道太过浓郁的姜葱破坏了长江刀鱼的鲜甜。
鱼肉有极淡的陈皮,以及花雕?
李潇眉头微微挑起,花雕的味道很淡,但确实存在。
他有些疑惑,连姜葱都没放,为什么会放花雕呢?
不过,这花雕并没有破坏鱼肉的鲜甜口味,这是怎么做到的呢?
就像是,这花雕的味道,只飘在鱼皮的表面,和鱼肉完全没有关系。
!!!
想到这里,李潇终于想明白,这是为什么。
花雕并不是加在了鱼身上,也不是蒸之前进行了花雕的腌制。
而是厨师在蒸鱼的时候,在水里加入的花雕。
当水沸腾的时候,花雕的酒香味,就会随着浓密的水蒸气覆盖上这条长江刀鱼的每一寸地方。
然后形成这种只有香味却没有一丝酒味的情况,而且酒香味若隐若现,不会影响食客品尝煎刀鱼时候的感觉。
将所有的鱼肉咽下,李潇吐出嘴上一小撮极细的鱼骨头。
“好吃,这长江刀鱼,果然名不虚传!”
“鲜甜味极浓,肉质细嫩简直入口即化。”
“而且做法看似只是简单的清蒸,但是厨师却用加入花雕的清水去蒸鱼,让整条鱼全是淡淡的酒香。”
“而且厨师对于火候的掌握相当到位,很多人会觉得蒸鱼是越大越掌握火候的。”
“因为很多时候外面熟了,里面还是生的,而等里面熟了,外面就老了。”
“但是蒸鱼的时候,遇到个头太小的,其实也难以掌握火候。”
“因为个头太小,肉太薄,一不小心,就可能蒸过了头。”
“很妙,就是鱼刺有点多,平时不常吃鱼的人,建议先练下一下再吃。”
“好了,我先把鱼吃完,不然冷了浪费了就不好了。”
·····
直播间内。
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于人间苦:蔡根没有被横加的苦难折磨得哭哭啼啼,反而报以轻蔑的冷笑,嘲弄着一切,严重及庄重的虚伪。蔡根没有被严肃的问题轰击得怨天尤人,反而展示荒诞的鬼脸,在这个世界,保留了最后的尊严。
游戏 402万字 4小时前
关于扶明录:格斗高手穿越明末皇宫小太监,距离李自成攻破京城仅两个月大厦已倾,生灵涂炭,哀声遍野,各地军阀内斗之际,他将如何力缆狂澜举旗抗清扶明,他能否阻止扬州十日,嘉定三屠……组织太监敢死队拼死护卫龙太子,外击鞑子,内抗闯贼,虽然没有金手指,虽然只是小太监,但我要扶起大明的龙旗。
历史 346万字 10小时前
关于凡人修仙从炼药学徒开始:凡尘本就孤单,哪有什么依靠?张志文早就明白这世间的道理,他独自一人上路,独自一人修仙,为的不是长生不死,更不是荣华富贵,他仅仅只是想在这妖魔混乱的末法时代生存下来而已,一人一剑一府,踏遍三界,一往无前。
其他 138万字 6分钟前
关于拒绝十亿暴富,我选择当女儿奴:郭凡生活穷困潦倒,过上了三和大神般醉生梦死的生活,他的生活里只有酒精和香烟。就是这样一个不称职的父亲,却有一个品学兼优的女儿郭小涵。然而在缺乏父爱的环境中长大,郭小涵患上了严重的抑郁症,最后在盛夏的某一天,她没有去学校,而是跳下了火车站台。“爸,感谢你这十五年的照顾,女儿不孝,先走了……”火车呼啸而过,现场弥漫漫天红色,一朵璀璨鲜花凋零了。目睹这一切的郭凡悲痛欲
玄幻 217万字 6分钟前
关于白雪皇帝,从恶魔小姐管家做起?:这是一个套着“美好国度”皮的“巨型牧场”,其名“东极”为争做牧场主,强者在此开展角逐,古往今来,亘古不变。人类并非角斗士,弱小者仅作为羔羊。迷茫的羔羊,于主人的施舍下醉生梦死,下意识忽略,悬于自己头颅顶的屠刀;清醒的羊儿们,在角落中战战兢兢,似乎仅能向神明祈祷............东极不允许平凡,12岁的少年因平凡被家族放逐异国,终于24年后回归故土。带着意
玄幻 59万字 5天前
关于肤浅者:32200.cc梁承:这世上有你不爱吃的东西么?乔苑林想了想:亏。然后不爱吃亏的乔苑林在梁承身上栽了最大的跟头。时隔多年,乔苑林在他爸二婚的酒席上再次见到梁承。这人居然成了他哥。57070.cc乔父:以后你们就是兄弟了,好好处。梁承:……行。乔苑林:处你个头!年上,1v1,he。文中一切纯属虚构,设定扯淡。主角无血缘关系98880.cc
武侠 40万字 1天前