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多。
这家正牌的辉记卤煮小肠同样位于胡同口旁边,但是他门口排队的人数却沿着胡同一直延伸到外面,足足延伸了十几米。
不用细数,就知道这里最少都有上百号人正在排队了。
要知道现在可是工作日的下午2点多,怎么会有这么多人闲着无聊过来吃卤煮?
垫了垫脚向着队伍的尽头望去,这家正版的门头与盗版的门头居然一模一样。
不对,应该说盗版的门头居然和正版的门头装饰居然一模一样。
连招牌装饰都相差无几,起码李潇是没看出来,两者是有什么不对。
真的就完全克隆了一个一模一样的店出来,实在有些不要脸了。
由于这次的排队时间显然非常长,李潇闲来无聊就去查了一下这两家真假辉记卤煮小肠的资料。
这不查不要紧,一查真是吓了一跳。
好家伙,光是这附近的1公里内,光是假的卤煮小肠数量就多达4家。
分别是
【辉(言己)卤煮小肠】
【(光军)记卤煮小肠】
【老辉记卤煮小肠】
【辉记传统卤煮小肠】
前面两个是直接将招牌中的其中一个字拆开,变成了两个字。
这样的山寨最像,因为直接拆字,在招牌上,甚至都看不出来。
而后面两个也能做到勉强以假乱真,毕竟他们在店名上加了【老】以及【传统】这样的字样。
一些不熟悉的客人,也很容易下意识的认为这一些店铺就是正品。
李潇也一一的将这些假冒伪劣的店铺标注了出来,并且做了置顶。
要说为什么他火气会这么大,其实在意可能并不是卤煮好不好吃,也这些人冒用别人的招牌。
其实,更多的是,应该是他因为心中内疚,给了那个中年地中海司机的那100块。
如果其他的输出都是平A的话,那么那100块绝对是暴击中的暴击。
要是这些山寨的冒牌店知道自己被针对的原因,估计会气得吐血。
弄完了这些,前面的队伍居然还有十几人。
李潇也就顺便和观众们说起卤煮了。
“卤煮是传统的首都小吃,原本呢卤的并不是猪下水,而是五花肉,那时候这个卤煮叫的也不是这个名字。”
“苏造肉,才是卤煮的前身,只是五花肉实在太贵,大家就开始用猪头肉和猪下水开始代替,久而久之,就有卤煮。”
“以前啊,这个东西,都是生活在首都底层的,干苦力的人去吃的。”
“那时候没什么油水,想吃一顿肉,太难了,但是干体力活不吃油水又不行,出了体力不吃油水整个人都是虚的。”
“于是,我们聪明的劳动人民就想出了一个办法,用大料,重油,料酒,重盐,将猪下水的腥臭味压下去。”
“但是光吃这猪下水还是贵,那怎么办呢?少了也不成,于是只能在碗里面加一些其他的东西。”
“比如加油豆腐以及火烧,这样的面食这样混着煮,油豆腐和火烧吸了汤汁之后体积就会变大,吃起来更多了,而且也更煲了。”
“而且以前的卤煮火烧可和现在的不太一样,现在的卤煮是小小的一碗,以前的可是用大宽面碗装的。”
“满满一碗,里面的料堆得高高的,就算猪下水少了,面筋,油豆腐,火烧,一定少不了,一个壮劳力吃一碗就能填饱肚子了。”
李潇的话音落下,旁边就传来一声叫好声,声音有些苍老,还带着一股首都的特有腔调,他向着声音来处望去。
说话的是一位光着头的老大爷,穿着一身灰不溜秋的传统大褂。
看样子估计有六,七十岁了,眉毛都已经全白了,皮肤满是褶皱,但是眼睛很有神。
手上还滴溜着一个鸟笼子,里面站着一只黑乎乎的小巴哥。
听到老头子的夸赞,李潇脸上也露出笑容,向对方点了点头。
老头子看到李潇转了过来,笑呵呵地说道:
“行啊,小伙子说的还挺好的,不过听你这口音,可不像是首都人?”
虽然他正在直播,但是起码的尊老爱幼还是懂得的。
对方笑脸相迎,自己也不能装作没看到,他客气的回应道:
“我是广东人,不是首都人,是一个美食主播。”
说着他指了一下自己手上的摄像机,他真怕老头子不懂得什么是美食主播,
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